當前位置:首頁>標簽>腌篤鮮是哪里的菜
腌篤鮮是哪里的菜,腌篤鮮是起源于安徽徽州地區的一道傳統名菜,屬于徽菜,主要是筍和鮮、咸五花肉片一起煮的湯。“腌”是指腌制過的咸肉,“鮮”是新鮮的肉類(雞、蹄髈、小排骨等),“篤”是用小火燜的意思。此菜口味咸鮮、湯白汁濃、肉質酥肥、鮮味濃厚,...
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