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炒青菜要焯水嗎,炒青菜要焯水。青菜焯水能殺死表面的蟲卵,縮短青菜的炒制時間,還能保持青菜鮮艷的色澤,使青菜口感更加爽脆,顏色不變黑。注意青菜焯水的時間不宜過長,時間過長青菜的營養會流失,口感也會差,一般焯水30秒即可。...
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