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魚(yú)冊(cè)是什么東西魚(yú)冊(cè)是什么東西,魚(yú)冊(cè)是一個(gè)以魚(yú)肉、豬肉為原料制作而成的魚(yú)制品。魚(yú)冊(cè)是將鮮魚(yú)去骨、剔肉,槌打成魚(yú)泥,再加上生粉、鹽、魚(yú)干等,并將肉泥攪出膠質(zhì)感后,用工具將魚(yú)泥攤平,把豬肉泥包在魚(yú)泥中間,將魚(yú)泥卷成卷即可。...
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