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糖粉可以用白糖代替嗎,視情況而定。如裝飾甜甜圈時就應該用糖粉,不可用白砂糖代替;如打發黃油時,可以用糖粉,也可用細砂糖,但是不宜用粗砂糖;而且1g糖粉并不完全等同于1g細砂糖,即使可以替代,也要嚴格按照配方來。...
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