冬天捂臭豆子是怎樣捂的冬天捂臭豆子是怎樣捂的,冬天捂臭豆子是將煮熟的黃豆撈出來,趁熱直接放到容器里,將容器密封,用被子之類的捂上。臭豆子是蘇北地區和皖北地區、豫東地區、魯南地區的家常小菜。每家每戶,在冬閑時,用自家地里收獲的黃豆,經過捂制成納豆,再與辣椒醬攪拌,...
發布時間:1天前
農村冬天捂臭豆子是怎樣捂的農村冬天捂臭豆子是怎樣捂的,準備黃豆,將爛、壞、蟲吃的豆挑扔掉;放盆倒水,水量要沒過豆子,泡12小時以上;將豆子洗一遍,放入鍋內煮沸,煮到豆子用手指能碾碎;豆子撈起瀝干,放入干凈的盆,蓋保鮮膜放在暖氣附近。室內溫度保持在20-25度,發酵到...
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