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干豆絲用冷水還是用開水煮,干豆絲用開水煮。如果直接冷水下鍋,很容易出現煮不爛的情況,應該是先用熱水下鍋煮,然后再用冷水焯一下。干豆絲一般是使用豆腐皮制作的,而且干豆絲在制作之前就已經浸泡完成了,所以在烹飪干豆絲時,不需要再提前進行泡制,直接...
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