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沒有淀粉可以用什么代替勾芡,沒有淀粉可以使用玉米粉、藕粉或者荸薺粉來代替淀粉進行勾芡,如果這些都沒有,還可以使用面粉水代替,直接用面粉兌水制作成面粉水即可。勾芡是借助淀粉在遇熱糊化的情況下,具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時,...
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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