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小蘇打和堿面有什么區別,屬性不同:小蘇打主要成分是碳酸氫鈉,溶于水呈弱堿性;堿面又叫蘇打、食用堿,主要成分是碳酸鈉,溶于水呈堿性。特性不同:小蘇打為白色的細小晶體,潮濕、炎熱或者偏酸的環境中會產生二氧化碳;堿面為白色的粉末狀,熱穩定性方面強...
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