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炒牛雜怎么去腥味,用料:牛雜、杏鮑菇、姜絲、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、大蔥。將牛雜放入清水中,煮開,再焯燙一遍,撈出,沖洗干凈,瀝干水分。大蔥切絲,姜切絲。杏鮑菇切片。起鍋熱油,下入姜絲和大蔥,爆香。倒入杏鮑菇片,中火煎炒至熟。倒入牛雜,...
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