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打春吃啥,春餅、春卷、春盤、春酒。春餅,又叫荷葉餅,是一種燙面薄餅——即用兩小塊水面,中間抹油,搟成薄餅,烙熟后可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的,薄薄香香的面餅,包裹上有葷有素的各式小菜。相傳春餅最講究的吃法是一定要卷成筒狀,從頭吃到尾,俗語...
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