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龍巖美食,燈盞糕、梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油飯、糍粑等。1、燈盞糕:是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿,調(diào)入細(xì)鹽、味精、蔥花,再用湯匙舀到特制的圓勺內(nèi),沉入煮沸的油鍋中。米漿在沸油中迅速膨脹成圓球形,很快就熟,至底面金黃時(shí)即可,入口酥脆,因其迅速膨...
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