<span class="answer">導讀</span>入秋后，很多人曬自己做的南瓜餅，隔壁大媽都快被饞哭了，想想那難以抗拒的軟糯香甜，趕緊地做點。我的配方是不包餡不放糖，而是加了些蔓越莓調味，也不油炸，用蒸的，....<p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997151a2e2e6c4dc.jpg"/></p><p>入秋后，很多人曬自己做的南瓜餅，隔壁大媽都快被饞哭了，想想那難以抗拒的軟糯香甜，趕緊地做點。我的配方是不包餡不放糖，而是加了些蔓越莓調味，也不油炸，用蒸的，清清爽爽的軟糯酸甜。樣子也是用模具卡出的，跟朵花似的，好吃又好看。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997147f18db56655.jpg"/></p><p>蒸的糯米南瓜餅，熱的時候會很粘，但晾涼至不燙也就不粘手了，拿著吃剛剛好，跟年糕似的，很軟糯可口。涼透后也可以打包冷凍保存，想吃了，就取出兩個，放微波爐中加熱一分鐘到軟，口感跟新的一樣，依舊軟糯酸甜。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997187baa33d45bd.jpg"/></p><p>【蔓越莓南瓜餅】</p><p>材料：糯米粉130克，南瓜泥100克，蔓越莓70克。</p><p>做法：南瓜切塊上鍋蒸熟，蔓越莓稍清洗后切成碎粒。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997208e5c49da923.jpg"/></p><p>糯米粉放入碗中，加入南瓜泥，最好是分次加入。和面只加南瓜泥，不用加一滴水的。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997111cc63ce4cd2.jpg"/></p><p>和成不粘手的面團，再放入蔓越莓碎。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15365939971016ce12a4d79.jpg"/></p><p>將蔓越莓揉進面團中去，混合均勻，成不粘手的面團即可。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1536593997378f10b261a1c.jpg"/></p><p>將大面團均勻的分成40克/個的小劑子，滾成球，裹滿干的糯米粉，放入月餅模具中壓成型后磕出。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1536594003593522b3a8977.jpg"/></p><p>全部做好后，放入蒸箱中，100度純蒸，15分鐘即可。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15365940036145a55466c20.jpg"/></p><p>小貼士：這樣蒸南瓜餅，熱的時候會很粘，所以烤盤上要墊防粘的硅膠墊，蒸好后取出放至不燙了也就不粘手了，可以隨意的拿著吃了。南瓜，蒸的煮的或者直接放微波爐中叮熟的，所含水分都不同，所以和糯米面團時要分次的加入，最終以面團不粘手為最好。</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15365940036591a71559fb9.jpg"/></p><p>美食每天更新，喜歡的請關注、轉發或者收藏</p><p><img alt="無糖無油南瓜餅烤箱版做法（秋天就饞南瓜餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/15365940039289a58f6232a.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！