<span class="answer">導讀</span>大家好，我是麟大官人，關注麟大官人每天為你分享更多美食知識和技巧。（本文頭條首發）麟大官人從小就特別喜歡吃排骨，特別是我爸給我做的糖醋排骨，小時候每次我考試....<p><strong>大家好，我是麟大官人，關注麟大官人每天為你分享更多美食知識和技巧。（本文頭條首發）</strong></p><p>麟大官人從小就特別喜歡吃排骨，特別是我爸給我做的糖醋排骨，小時候每次我考試考得不錯的時候，我爸就都會給我做一次糖醋排骨吃，每次我只要看到桌上有糖醋排骨這道菜，那我肯定能多吃兩碗飯，不把那盤子排骨吃完，感覺晚上都睡不著的！</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/78bdf12b80b147d681ae946c1c581190.jpg"/></p><p>不過最近麟大官人又學到了排骨的一種新做法，這種做法既不需要給排骨焯水，也不需要在烹飪排骨的過程中加水，操作簡單方便，并且做出來的排骨味道也是香軟入味，非常的好吃下飯！話不多說，馬上開始教學。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5ab45a0747b74cab99b55ecc2773bec3.jpg"/></p><strong>【砂鍋焗排骨】</strong><p>主料：豬肋排骨1斤</p><p>配料：大蒜3瓣、生姜片3片</p><p>調料：生抽、白酒、白糖、食用油、食用鹽適量</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1760f0f72ae64c879ce36c7cbf560b30.jpg"/></p><p>【做法】</p><p>第一步：把買好的豬肋排改刀剁成小塊，然后用清水洗凈上面的骨渣血水，控干水分備用。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4ceec3b1dfde4f79a7cfc3c29d646859.jpg"/></p><p>第二步：接著來給排骨調味，給排骨加入生抽1勺、鹽半勺、食用油1勺、白糖半勺拌勻抓勻腌制20分鐘。</p><p>第三步：切好大蒜和生姜片后，起砂鍋開火，鍋內加入少許食用油，下入姜片和蒜末爆香。</p><p>第四步：稍微炒幾下出香味即可下入腌制好的排骨，用筷子翻煎，煎至排骨變黃以后，把排骨翻動碼好碼平，保證排骨均勻受熱，然后沿鍋邊淋入少許白酒，蓋上砂鍋蓋，小火慢焗。</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4dbe1001ddc5414a892bde7f50e04a8a.jpg"/></p><p>第五步：每隔2分鐘揭蓋翻動一下排骨，保證受熱均勻，來回翻動4次，8分鐘左右的時候加入焯過水的熟豆翻炒1分鐘，繼續蓋蓋焗1分鐘，總共焗10分鐘左右即可出鍋，一道美味可口的砂鍋焗排骨就做好了！看著是不是很有食欲呢？</p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/69c226a2ef164142a56484fcdf473a8e.jpg"/></p><p><img alt="不用焯水直接做的排骨（排骨這樣做太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0ab5a1a6745e4dbda25448d7c40a862c.jpg"/></p><p>【內容總結】</p><p>1、提前腌制排骨的目的是為了讓排骨能更好的入味。</p><p>2、加入少量白酒的目的是為了給排骨去腥提香，有少許酒香的排骨吃著會更加美味。</p><p>3、焗排骨的時候一定要多翻動，不然排骨會容易煎焦。</p><p>4、喜歡吃辣的朋友可以在最后2分鐘的時候加入辣椒翻炒入味。</p><p>內容總結完畢，<strong>我是“麟大官人”，感謝大家的關注和支持！如果喜歡這篇文章歡迎大家轉發、收藏、評論、關注！麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！</strong></p><p>（本文頭條首發，嚴禁搬運抄襲，圖文來源網絡）</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！