<span class="answer">導讀</span>西班牙人的口味與中國人的口味最為相似，要說在西班牙必吃的美食那就是“西班牙火腿”。西班牙火腿聞名世界，亦是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙制作火腿已近有一....<p>西班牙人的口味與中國人的口味最為相似，要說在西班牙必吃的美食那就是“西班牙火腿”。</p><p>西班牙火腿聞名世界，亦是西班牙最具代表性的美食之一。西班牙制作火腿已近有一千多年的歷史，最早可以追溯到羅馬帝國時代。</p><p><img alt="早餐簡單又好吃的火腿（10個月加工出來的火腿）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1bd5538d7e1d41e6bc46f9f39192e2f6.jpg"/></p><p>都說西班牙火腿好吃，但制作過程絕非一日之功。那么，他們究竟是如何加工出來的呢？</p><p>首先需要注意的是，他們會采用豬的后腿制作，因為前腿肉質較硬，而后腿肥肉較多，做出來的效果會更好。</p><p>工人會在生豬腿上撒上粗鹽，將被鹽完全覆蓋的豬腿存放在倉庫大約20天；</p><p>后將豬腿取出，掛在架子上，經過前期處理的豬腿在這里懸掛風干，至少要10個月的時間，慢慢就變成了“火腿”；</p><p><img alt="早餐簡單又好吃的火腿（10個月加工出來的火腿）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3cfc5882cf36452ea2e1debcc12a6b2e.jpg"/></p><p>每條火腿都有自己的編碼，這樣有利于工人掌握每條火腿的數據，根據消費者需求，部分火腿制作好后被完整包裝，部分的火腿被剔骨包裝。</p><p>火腿既成，吃起來也是很講究的，在創造力四溢的西班牙人眼里，火腿切片后享用，都變成了一種儀式感滿滿的互動表演。</p><p><img alt="早餐簡單又好吃的火腿（10個月加工出來的火腿）(3)" src="/static/upload/image/20231217/13c136bf70e7450db89b4d700c3a39d2.jpg"/></p><p>西班牙流行一種說法：“要善待上等火腿，唯一的方法就是切薄片生吃，現切現吃”。切火腿時，只有專業的刀片，才能切出油花均勻、薄如紙片、入口即化的效果。有網友表示，傳統工藝孕育出來的美味，瘦肉紅亮，只放雪白，肥瘦相間，猶如大理石花紋般美麗，肥而不膩，瘦而不柴，入口化渣，如果你沒有嘗試過，你可能永遠不會相信，一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受。</p><p>即刻關注我們，了解更多美食背后鮮為人知的故事。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！