<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食。2、今天老劉就來分享一....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p><strong></strong></p><p>1、雞爪，又名雞掌、鳳爪、鳳足，是雞的腳爪，共4個指頭，可供食。</p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/171144e77173493f812e47cb23f0f51c.jpg"/></p><p>2、 今天老劉就來分享一下“蒜泥香辣無骨雞爪”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p></p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5f94ff2d1d734592b51cb2833947288d.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>雞爪、生姜、料酒、蒜泥醬、自制剁椒醬、蘋果醋、白糖</p><p></p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/811d66a351c940c2a6fccd3c922c1f18.jpg"/></p><p>4、先把雞爪腳趾剪去，把處理好的雞爪放入鍋中焯水，放入姜片和料酒去腥，鍋開后撇去浮沫，放入兩勺食鹽增加底味，蓋上鍋蓋把雞爪燒到酥爛為止，燒半個小時左右，撈出給它晾涼</p><p></p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5de4ee166d3443ff966e248bb3a3b500.jpg"/></p><p>5、把當中的大骨頭給它拆掉，再給它一分兩，把去骨的雞爪涼拌下，放入一勺自制剁椒醬、一勺自制蒜蓉醬、三小勺白糖、蘋果醋，上手攪拌均勻，腌制半個小時蒜香味更濃郁</p><p></p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1ef54f20589449d9a268b66be92e26c7.jpg"/></p><p>6、選購雞爪時，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮；雞爪質地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="酸辣雞爪的最正宗做法（這才是雞爪最好吃的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/795836b93b6b4125866fd928f53d5a88.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！