浙江新聞客戶(hù)端記者金晨許峰王璐怡

涌泉蜜橘出圈了涌泉相報(bào)的故事你聽(tīng)說(shuō)了嗎

圖片來(lái)源于臨海傳媒集團(tuán)

11月11日浙江大學(xué)博士生小肖在網(wǎng)上買(mǎi)橘子做果實(shí)病理研究當(dāng)?shù)弥芯磕康氖潜Ｗo(hù)柑橘時(shí)店主陳凱表示免費(fèi)捐贈(zèng)涌泉蜜橘并說(shuō)幫不了國(guó)家什么大忙遇到了就想出點(diǎn)力轉(zhuǎn)天網(wǎng)店銷(xiāo)量暴增原來(lái)小肖將經(jīng)歷發(fā)在大學(xué)內(nèi)部論壇上引發(fā)大量學(xué)生共鳴大家用搶購(gòu)橘子的方式來(lái)回報(bào)這位淳樸果農(nóng)的愛(ài)心

故事將涌泉蜜橘推向聚光燈下

要知道當(dāng)下就是涌泉蜜橘銷(xiāo)售旺季全國(guó)各地的吃貨都會(huì)來(lái)到這里

突然出圈的涌泉蜜橘究竟有多牛不妨回顧一下它的前世今生

涌泉漫山的橘林

這貨不僅甜還可以帶皮吃

中國(guó)無(wú)核蜜橘之鄉(xiāng)說(shuō)的就是臨海而涌泉是臨海蜜橘的核心產(chǎn)區(qū)它不僅沒(méi)有核還能帶皮吃江湖中有個(gè)傳言天下一奇吃橘帶皮說(shuō)的就是它

原來(lái)是因?yàn)檫@里的蜜橘特別甜普通蜜橘和常見(jiàn)水果甜度81212是臨海蜜橘甜度基本硬杠桿有些甚至能達(dá)到1518因?yàn)樘鸲雀咂ぷ兊糜直∮执喙て骄坏?毫米很難剝干凈

那真能帶皮吃臨海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)朱瀟婷說(shuō)整個(gè)橘子帶皮吃其實(shí)是一種誤讀其實(shí)表達(dá)的意思是因?yàn)樘饎儾桓蓛舻谋砥ひ矝](méi)有澀味帶著一股清香可以放心地吃下去

完熟采摘是涌泉蜜橘保持高甜度的秘籍一般橘子八九分成熟就采了但這里的橘子達(dá)到10分熟度才進(jìn)行采摘以此提升糖度降低酸度

除了甜度上的實(shí)力碾壓吃橘子最不爽的就是嚼不爛而涌泉蜜橘的第二大特點(diǎn)就是無(wú)籽化渣就算連橘絡(luò)一起吃也不會(huì)有渣的感覺(jué)四分之三都是果汁只有滿(mǎn)嘴爆汁的滿(mǎn)足感

這里種的橘子有歷史

如此優(yōu)秀的橘子是怎么種出來(lái)的呢

先來(lái)看涌泉的地理?xiàng)l件南臨靈江三面圍山光照充足雨量充沛橘子有著超長(zhǎng)的生長(zhǎng)周期和獨(dú)特的氣候地理環(huán)境

據(jù)相關(guān)史料記載明代日僧智惠來(lái)天臺(tái)山參訪從臺(tái)州帶去蜜橘播種于鹿兒島變異出無(wú)核類(lèi)型稱(chēng)為唐蜜柑20世紀(jì)30年代涌泉管岙村村民將傳播海外達(dá)500年之久的蜜橘帶回于是有了涌泉蜜橘現(xiàn)在在梅峴村還有一株1943年種植的無(wú)核蜜桔每年能采一千多斤

卜早在三國(guó)時(shí)期涌泉人就開(kāi)始栽種橘子涌泉蜜橘也是經(jīng)過(guò)1800多年歷史沉淀下來(lái)的優(yōu)秀品種

這里有智慧勤勞的涌泉人

橘子好吃除了氣候地理?xiàng)l件還得靠種種不種得好全靠技藝一主枝三分枝一分枝三果枝留弱枝去強(qiáng)枝涌泉人自編了口訣代代手口相傳但學(xué)不學(xué)得會(huì)還要看個(gè)人悟性

雖然技藝過(guò)人但涌泉地少山多但平原地區(qū)較難生產(chǎn)出高品質(zhì)的柑橘為了開(kāi)辟更多的耕種區(qū)域總有勤勞的橘農(nóng)將一顆顆橘樹(shù)栽到幾乎垂直的坡地上石頭縫里甚至有年輕人在蘭田山向陽(yáng)一側(cè)種上了橘子將其命名為初戀酸酸甜甜恰到好處走俏市場(chǎng)

這里的精品果賣(mài)到90元一斤

陳凱銷(xiāo)售的火爆全網(wǎng)的暖心蜜橘有不少群眾試吃后表示味道很好但在涌泉屬于入門(mén)級(jí)只占涌泉蜜橘產(chǎn)量的10

原來(lái)近年來(lái)臨海市加強(qiáng)與中柑所省柑所等國(guó)內(nèi)外科研教學(xué)機(jī)構(gòu)合作進(jìn)行柑橘產(chǎn)業(yè)科學(xué)試驗(yàn)技術(shù)研究技術(shù)應(yīng)用成立臨海市柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心加快柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)迭代更新圍繞品質(zhì)提升開(kāi)展各項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新研究活動(dòng)將臨海蜜橘的質(zhì)量水平長(zhǎng)期保持在全國(guó)領(lǐng)先地位

嗅覺(jué)敏銳的橘農(nóng)也開(kāi)始深耕細(xì)分市場(chǎng)

我們涌泉蜜橘高品質(zhì)果數(shù)占總產(chǎn)量的20左右還有半數(shù)以上是中高檔水準(zhǔn)中高端果每斤售價(jià)為10至20元部分高端果售價(jià)高達(dá)90元一斤每年供不應(yīng)求涌泉鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)董斌說(shuō)

外岙一帶是涌泉蜜橘的核心精品產(chǎn)區(qū)其中響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信茙r魚(yú)頭就是種在這里合作社的50畝地年產(chǎn)量?jī)H有10幾萬(wàn)斤精品果賣(mài)到了90元一斤

在這里柑橘收入占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的70可以說(shuō)一顆蜜橘養(yǎng)育了一方百姓

怎么選

在暖心的故事之前涌泉蜜橘今年經(jīng)歷了諸多波折年初寒潮夏秋季的不正常天氣造成今年的果蟲(chóng)災(zāi)害比較嚴(yán)重今年涌泉橘子可謂劫后余生

經(jīng)歷大風(fēng)大浪后的涌泉蜜橘不僅上市時(shí)間推遲了不少而且橘子整體外觀會(huì)難看一點(diǎn)橘皮都會(huì)帶點(diǎn)花斑和黑點(diǎn)但是品質(zhì)沒(méi)有影響依然超甜非常好吃臨海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長(zhǎng)金國(guó)強(qiáng)預(yù)計(jì)今年臨海蜜橘的產(chǎn)量能和去年基本持平能夠達(dá)到近30萬(wàn)噸

種了30多年橘子的橘農(nóng)馮貽法說(shuō)要是外表摸上去像嬰兒的皮膚一樣說(shuō)明正好吃但這僅限于有經(jīng)驗(yàn)的橘農(nóng)他們可以通過(guò)摸表皮判斷

那消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如何挑選呢今天在涌泉有村民說(shuō)先看個(gè)頭果徑55mm60mm小個(gè)頭才是公認(rèn)的口感最佳

朱瀟婷表示其實(shí)不然由于現(xiàn)在市場(chǎng)上傾向更大的果型培育方向也在迎合市場(chǎng)發(fā)生變化果型大小不再是判斷橘子是否好吃的標(biāo)準(zhǔn)但有研究表示太大的果型化渣性就會(huì)變差7公分以?xún)?nèi)的果徑都是不錯(cuò)的如果毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)最好是認(rèn)準(zhǔn)臨海蜜桔的商標(biāo)由于是國(guó)家地理標(biāo)志對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有要求并對(duì)授權(quán)企業(yè)有嚴(yán)格的準(zhǔn)入準(zhǔn)出機(jī)制達(dá)不到等級(jí)的果子不會(huì)賣(mài)目前優(yōu)質(zhì)果的價(jià)格普遍在10元一斤左右

這里有暗藏黑科技的聰明橘園

今天在西柯岙村20多名村民志愿者圍坐在廣場(chǎng)分選果子幫忙陳凱打包發(fā)貨讓涌泉蜜橘早一點(diǎn)到網(wǎng)友手中

其實(shí)在臨海已經(jīng)有4條數(shù)字分選線(xiàn)在東海爆橘數(shù)字分選中心一只只蜜橘排著隊(duì)被傳送至數(shù)字分選線(xiàn)經(jīng)過(guò)多個(gè)密閉的白匣子檢測(cè)倉(cāng)對(duì)果徑果皮色度光潔度酸度等8個(gè)指標(biāo)作出測(cè)量判斷糖度13果徑75毫米重量125克現(xiàn)場(chǎng)顯示屏快速跳轉(zhuǎn)顯示記錄著每一只蜜橘的八維數(shù)據(jù)隨后精準(zhǔn)分級(jí)落入不同級(jí)別的分選筐中

原本糖度不一是影響蜜橘品質(zhì)穩(wěn)定性的一大難題傳統(tǒng)測(cè)糖度需要破壞果皮用專(zhuān)業(yè)儀器接觸果肉進(jìn)行檢測(cè)知曉了糖度果子卻無(wú)法再售賣(mài)東海爆橘負(fù)責(zé)人管炳華指著一個(gè)白匣子檢測(cè)倉(cāng)告訴記者利用光譜照射不損傷果肉分析蜜橘對(duì)光的吸收程度便可精準(zhǔn)檢測(cè)糖度

沿著眼前70米長(zhǎng)的數(shù)字分選線(xiàn)一路參觀多臺(tái)機(jī)器高效運(yùn)轉(zhuǎn)卻只有5名工作人員一分鐘能分選1000多只蜜橘比傳統(tǒng)的人工分揀效率提高20倍節(jié)約50人力成本管炳華介紹2020年7月他投資400余萬(wàn)元建設(shè)數(shù)字橘園按照分級(jí)分價(jià)銷(xiāo)售模式整體的銷(xiāo)售收入提升了30

忘不了公司投資建設(shè)的柑橘產(chǎn)后處理中心6條數(shù)字分選線(xiàn)正在加緊安裝中即將投入運(yùn)營(yíng)將大大提高臨海蜜橘的果品產(chǎn)后數(shù)字化精準(zhǔn)分選能力