<span class="answer">導讀</span>25一斤的小龍蝦會不會買貴了？用啤酒和底料煮，不得不說味道真香最近看到不少新聞媒體說今年的小龍蝦遇冷總體銷售非常差，照我看小龍蝦還是小龍蝦而市場也是市場。變....<p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5ee0bdd327fd4b11bf93f10d079f64e2.jpg"/></p><strong>25一斤的小龍蝦會不會買貴了？用啤酒和底料煮，不得不說味道真香</strong><p>最近看到不少新聞媒體說今年的小龍蝦遇冷總體銷售非常差，照我看小龍蝦還是小龍蝦而市場也是市場。變的也不是人的口味，而是整體的“效益”都不好自然而然也就不會經常吃了。以我這里的小龍蝦價格25元/斤來看，和往年的價格是一致的并沒有看漲。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0d5628232eec49f5b1d1e9743dc45871.jpg"/></p><p>只能說大家開始精打細算了，小龍蝦是我家很喜歡的一種食材。雖然處理麻煩但還是會久久買做一次，在眾多的口味中我認為麻辣特別適合制作小龍蝦。因為蝦肉的質感加上麻辣的味道吃起來特別香特別有口感，這時再來一杯冰啤消暑搭配瞬間感到滿足。</p><p>有很多網友也特別喜歡小龍蝦，但僅限于吃而不會做。所以我把我個人比較喜歡的一個做法搭配分享給大家，讓你在這個龍蝦季不求人“自做自受”享受小龍蝦帶來的美味。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d747fa89f54f45d2b6c4e7955f5f24e0.jpg"/></p><p><strong>瘋狂小龍蝦</strong></p><p>食材：小龍蝦1500克、火鍋底料1小包、干辣椒10個、花椒1撮、老姜4片、小蔥2根、蒜頭5瓣、香葉3片、桂皮1片、八角半個、細芹2根、啤酒1瓶、味精半小匙、雞精半小匙、醬油1匙、鹽半小匙</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/64c0332a70c14c68830841cf2fce1b36.jpg"/></p><p>烹飪步驟：</p><p>1、所需要的香料很平常也比較容易買，每樣的量不需要太多避免味道過于濃郁而影響整體的味道。干辣椒根據個人的喜好選擇，可以是偏辣的小米辣也可以是香度比較高的二荊條。至于花椒少許提味增強口感即可，再來把其他所需要準備好。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/400adce6c03146248c5fcee3ea87d761.jpg"/></p><p>2、烹飪小龍蝦我認為是比較簡單的事情，最麻煩的當屬處理小龍蝦。需要把小龍蝦置于盆中沖洗兩遍然后拿上牙刷一只一只刷干凈，小龍蝦的腹部尤其要刷干凈。然后還需要從頭部斜剪去除蝦腦一系列東西，最后還要擰住尾巴轉動拉出蝦線才算處理完成。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2a8cf56953ff4ce88df287007d9e0bb5.jpg"/></p><p>3、小龍蝦處理好之后稍微晾一下，避免水分太大造成油爆燙傷。鍋中熱適量的油，待油溫升高至七成熱時倒入油炸一下。油炸能馬上鎖住蝦肉讓肉質緊縮，并且能讓蝦紅素及味道出來。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/5cb7acb2ec6f4e1e98dcaf1b36c28360.jpg"/></p><p>4、稍微油炸后撈出來，鍋留底油放入姜片、小蔥段等香料炒出香味。接著放入火鍋底料（非牛油型）炒出香味，如果沒有火鍋底料可以使用豆瓣醬。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2c385ef3b52b4acb99e71bade8d7fde4.jpg"/></p><p>5、接著倒入之前準備好的小龍蝦翻勻然后倒入一瓶啤酒并加入調味料，中火燒煮至半收汁撒入細芹段翻勻就能關火起鍋了。</p><p><img alt="小龍蝦用什么油炸比較便宜（25一斤的小龍蝦會不會買貴了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3db19b7e1d324e7ab133046c40c61306.jpg"/></p><p>6、小龍蝦的肉質入味并且Q彈絕對是吮指之作，收藏分享給朋友一起制作品嘗品嘗吧。</p><p>地主小貼士：</p><p>1、小龍蝦的衛生處理要做好，不要想吃還想偷懶。</p><p>2、至于辣度根據個人的口味自行調節</p><p>3、油炸小龍蝦時注意安全避免燙傷</p><p>關注豆帝煮，隨時掌握美食發布最新動態。這里有你喜歡的各種美食制作，內容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權。特此聲明</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！