適合請(qǐng)客的12道家常菜(必備家常菜的做法)。想要在家請(qǐng)客吃飯，家常菜是不可少的，今天必備家常菜的做法12道菜系，一起來(lái)看一看學(xué)一學(xué)。

適宜請(qǐng)客的12道家常菜

　　第1道：螞蟻上樹(shù)

　　準(zhǔn)備材料：豬瘦肉100克、粉絲100克、醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。

　　第2道：炒蝦仁雞蛋

　　準(zhǔn)備材料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個(gè)、精鹽一錢(qián)五，味素五分，花椒水、蔥末各少許。#旅行車(chē)#

　　第3道：?糖醋木耳

　　準(zhǔn)備材料：黑木耳50克，荸薺100克，精鹽、味素、白糖、醋、淀粉、香油各適量。

　　第4道：芫爆肚絲 主

　　準(zhǔn)備材料：肚絲250克，香菜150克，豆油1500克耗100克，料酒25克，醋15克，鹽2克，味素7克，蔥絲、姜絲、蒜片各2克，香油10>克。

　　第5道：煎蒸大排

　　準(zhǔn)備材料：大排骨500克，植物油60克，蔥1根，姜2片，鹽、酒、胡椒粉、味素適量，面粉25克。#王亞彬和丈夫合影（王亞彬的感情生活）#

　　第6道：拔絲土豆

　　準(zhǔn)備材料：土豆一斤，白糖二兩。#規(guī)范#

　　第7道：鍋爆肉

　　準(zhǔn)備材料：瘦豬肉四兩。調(diào)料：香油一錢(qián)，味素五分，白糖半兩，香酥四錢(qián)，醬油三錢(qián)，紹酒一錢(qián)，蒜片、姜末各少許。

　　第8道：釀茄子

　　準(zhǔn)備材料：茄子一斤、豬肉二兩半。#0519區(qū)號(hào)#調(diào)料：醬油二錢(qián)、精鹽一錢(qián)、味素二錢(qián)、香油二錢(qián)，面粉一兩、蔥姜少許。

　　第9道：氽白肉

　　準(zhǔn)備材料：腰排肉半斤，酸菜二兩，細(xì)粉一兩，海米二錢(qián)。調(diào)料：精鹽一錢(qián)，味素二錢(qián)，韭菜二錢(qián)，豆腐乳半塊。

　　第10道：金桶肉卷

　　準(zhǔn)備材料：雞胸脯肉300克，雞蛋8個(gè)。配料：韭菜12棵，蝦仁80克。#魅族21pro# 調(diào)料：熟豆油500克耗80克，味素5克，鹽4克，五香粉5克，淀粉80克。

　　第11道：焦溜肉段

　　準(zhǔn)備材料：豬瘦肉四兩。配料：黃瓜二錢(qián)、冬筍片二錢(qián)。 調(diào)料：香油一錢(qián)、淀粉二兩、醋三分、紹酒一錢(qián)、精鹽、蔥、蒜各少許。

　　第12道：煸白肉

　　準(zhǔn)備材料：帶皮五花肉一斤。配料：大蔥二兩。調(diào)料：油七錢(qián)、醬油五錢(qián)、醋二錢(qián)、糖五分、味素五分。

家宴菜譜12個(gè)家常菜

　　1、扇貝粉絲

　　準(zhǔn)備材料：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

　　2、肉末炒黃瓜錢(qián)

　　準(zhǔn)備材料：干黃瓜錢(qián)50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

　　3、辣子雞翅

　　準(zhǔn)備材料：雞全翅4只、油適量、鹽適量、干辣椒段適量、花椒適量、蔥適量、料酒少許、醬油適量、糖少許、胡椒粉適量、姜適量、蒜適量

　　4、怪味雞腿

　　準(zhǔn)備材料：雞腿2個(gè)、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

　　5、嫩炸牛肉

　　準(zhǔn)備材料：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量

　　6、雞胗土豆球

　　準(zhǔn)備材料：雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥姜適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺

　　7、魚(yú)香千葉豆腐絲

　　準(zhǔn)備材料：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

　　8、蒜蓉開(kāi)背蝦

　　準(zhǔn)備材料：大蝦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、青尖椒適量、紅尖椒適量

　　9、烤魚(yú)

　　準(zhǔn)備材料：三道麟12500g、豆芽200g、土豆1個(gè)、油適量、鹽適量、尖椒適量、香菜適量、桃酥1塊、花生碎適量、生抽少許、白糖適量、姜蒜適量、料酒適量、面粉適量、香菇適量、老抽適量

　　10、熘肥腸

　　準(zhǔn)備材料：豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個(gè)、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、姜適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

　　11、脆皮茄汁水豆腐

　　準(zhǔn)備材料：水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水淀粉少許、面包糠適量、面粉適量、雞蛋1個(gè)

　　12、鍋包肉

　　準(zhǔn)備材料：豬里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、鹽2g、料酒5ml、蔥5g、姜5g、蒜5g、胡蘿卜5g

經(jīng)典家常菜譜45個(gè)

　　豬肉燉粉條、蒜香辣炒蝦、酸菜燉排骨、溜肥腸、椒爆肉片、蔥爆羊肉、紅燒排骨、蒜香排骨、魚(yú)香肉絲、酸菜魚(yú)、水煮肉片、木須肉、龍井蝦仁、溜肉段做法、北京炸醬面、辣子雞、口水雞、可樂(lè)雞翅、咖喱雞塊、家常炒面、回鍋肉、紅燒肉、鍋包肉、宮保雞丁、干炸里脊、地三鮮、板栗燒雞、糖醋里脊、皮蛋豆腐、重慶辣子雞、京醬肉絲、家味宮保雞、香濃軟糯紅燒肉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、糖醋排骨、醋溜白菜、欖菜肉碎四季豆、醬牛肉、魚(yú)香茄子煲、叉燒肉、家常豆腐、燒二冬。