白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）采摘的標準不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。

白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。#雅詩蘭黛#由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復火等工序。

白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。#明治維新#最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。#竇驍圖片#沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。#花姐個人資料#