還不了解：古代吃飯的讀者，下面歷史資料小編就為大家?guī)碓敿毥榻B，接著往下看吧~古代客棧小二說的“打尖住店”中的“打尖”是什么意思?

俗話說“民以食為天”，古今中外的任何一個時代，任何一個國家，都必須把“吃飯”這件事情放在首位，也因此，對于吃飯的理解有了千差萬別的理解，同時也延伸出了很多深層次的含義，這其中不乏帶有地域和民族色彩。

拿咱們中國來說吧，古代雖然生產力不高，科技也不夠發(fā)達，但是古人對于吃的理解絕對是不輸于現(xiàn)代人的，這小到“東坡肉”這樣的一道道美食，大到《隨園食單》這樣系統(tǒng)性的理論著作，那是層出不窮，也反映出了古代勞動人民的偉大智慧。

不過我們平時在看古裝劇的時候，經常聽到“打尖住店”這個詞，很多朋友搞不清楚，為什么古人喜歡把吃飯叫做“打尖”呢?

圖片：古裝劇中吃飯劇照

一、“打”和“尖”的意思

1、“尖”字的含義

我們先來看一下“尖”的意思，從傳統(tǒng)認知來看，自然是指一些尖銳的事物，然后延伸出“聲音尖”、“感覺敏銳”等意思，最后才有了“出類拔萃之人或事”的含義，比如我們常說的“尖子生”、“尖貨”等。#投資風險#

從這上面的四層基本意思來看，似乎都和打尖扯不上關系，考慮到古人應用古漢字的習慣，這個“尖”會不會是通假字呢?在《聽雨叢談》中有寫“今人行役，于日中投店而飯，謂之打尖”，后來在《翠華巡幸》中又有了“謂中頓曰中火”的解釋。

但是尖和火之間畢竟有很大的差別，比如《西游記》里，唐僧在朱紫國的驛館里說要打火做法，到了《水滸傳》中，武松到十字坡就成了打尖住店。

大慧個人認為“尖”是個通假字，其本意應該是一個“足”和一個“朁”的古漢字，意思為歇歇腳的意思，由于是一個異體字，目前在現(xiàn)代漢語中幾乎已經不用了。

不過對于這個字的解釋，《廣雅》等古籍中都有詳細的解釋，后來這個字和很多同一偏旁的字相互通用，音調上也發(fā)生了變化，再后來就直接被“尖”字替代。

圖片：武松到十字坡劇照

2、“打”字的含義

在現(xiàn)代漢語字典中，“打”字有多達21種解釋，我認為其中作為動詞結合，也基本保留了原動詞含義的解釋比較合理，即組詞中的“打掃”、“打擾”等字義。#風俗#

也就是說，“打”字一般在一個詞組里充當基本的詞頭，并沒有什么實際的含義，類似于老虎、老鼠中的“老”字。再舉個例子，比如和尚打坐、城市包打聽，以及《西游記》中那句“天殺的弼馬溫!到這們苦處還來打詐財物哩!”

從以上的這些舉例不難看出，“打”字基本可以確定為詞頭，是為了湊夠音節(jié)，不具有特殊的意義，這種用法不管是在古代漢語中，還是現(xiàn)代漢語中都是比較常見的。#貴金屬投資#

那么了解了“尖”和“打”對應的意思，再來了解“打尖”這個詞就比較容易接受了。

二、“打尖住店”的演變過程

1、古代出行解決吃飯問題的方法

在古代，早期的客棧是不提供餐飲服務的，如果客人有需求的話，需要自己準備食材，然后借助客棧的炊具來燒飯，等到要離開的時候，只需要付給店家一些使用的費用就可以了。

由于這部分錢店家主要是用來買柴買炭，因此也被稱之為“打火錢”，《馬三立·吃餃子》、《西游記》等古今民間作品中都有此類的解釋，所以古人出行的時候，過硬的身體素質是基本條件，你必須要能忍受路途勞累，還得具備不錯的手藝，否則只能挨餓。#助理#

對于客棧來說，那個時代可沒有什么風景區(qū)，人們出行的頻率很低，考慮到成本，也根本不可能養(yǎng)上一幫大廚，這就和很多古裝劇表達的大相徑庭了。#婚紗攝影#

不過從現(xiàn)實的角度來看，有問題出現(xiàn)，自然就會出現(xiàn)變通之法，客棧一般都會準備一些簡單的酒菜，如果客人不滿意，也不想吃，那么就可以自己“打火”做飯，店家是不會有什么意見的。

如果客人恰巧不怎么會做飯，或者嫌麻煩，那么就可以選擇付錢點菜吃飯，這個狀況在中國歷史上一直持續(xù)了千百年之久，一直到民國時期其實也沒有完全絕跡。

圖片：自己“打火”做飯劇照

2、“打尖”的演變

如果把自己親自動手做飯這種行為比喻成“打火”的話，那么由客棧老板代勞，省去自己做飯辛苦的行為，就被民間稱之為“小火”，大慧認為這個形容還是十分貼切和恰當的。

要了解，在封建時代，可沒有什么義務教育之類的普及型教育，大部分老百姓都是目不識丁的，這“小”字和“火”字慢慢地就變成了“尖”字，恰巧“尖”的古義又和吃飯休息比較貼切，所以“打尖”這個詞也就正式誕生了。

換個角度來看，其實這也是社會發(fā)展的一種必然結果，大家也都對此普遍能夠接受，首先，大部分人趕路十分辛苦，能有現(xiàn)成的飯吃省去自己的辛勞，這自然是一件好事，也是一件樂事。

其次，對于大大小小的客棧經營者來說，有更多的項目帶來收入，有了更高的利潤，這何樂而不為呢?隨著這個現(xiàn)象越來越普遍，接受的人越來越多，這也就在很大程度上改變了古人出行時的原有模式。#宋朝皇帝順序一覽表（宋朝皇帝列表及詳解）#

原來的時候，大家通常都會選擇在白天趕路，靠著背包里的干糧簡單的填一下肚子，等到了晚上住店的時候，就會選擇大餐一頓，緩解一下疲憊和饑餓，也算是犒勞一下自己。

但是“打尖”出現(xiàn)之后，只要是肚子餓了，就可以直接選擇到客棧里點些東西吃，順便歇歇腳，然后再繼續(xù)趕路，所以到了封建時代中后期，“打火”和“住店”基本是被分割成了兩種不同的事情。

也就是說，最早的“打火”是住店和打尖一起，后來酒店業(yè)有了餐飲服務，“打火”就被人淡忘，以“打尖住店”取而代之。