導讀：最早的冰制冷飲起源于哪個國家？

夏日炎炎，來上一杯冷飲足夠讓你精神煥發！如果我要問你，冰制冷飲古人能不能喝到，你肯定會說怎么可能，古人沒有冰箱、冰柜，拿來的冷飲呢！不過真相永遠是殘酷的，最早的冰制冷飲起源于中國，而且是起源于２０００多年前的中國古代，你現在能喝到的都是古人玩剩下的！不得不說古人太智慧了，一起跟隨粉絲網小編看看具體是怎么回事吧。

冰制冷飲起源于什么朝代

中國文獻《周禮》記載“凌人掌冰，以供祭祀賓客”。#陳昱霖#也就是說，早在周朝時，就有冬天儲冰，夏天拿出來吃的歷史。#劍靈#

唐代文獻《酉陽雜俎》記載了“冰酪”（牛奶羊奶配果汁加冰）、酥山（奶油冷凍成小山狀）、酪飲（牛奶羊奶冷凍）的做法，這和現代的冰淇淋已經十分相似。

１３世紀，冰淇淋的配方隨著意大利旅行家馬可·波羅的《東方見聞錄》一書漂洋過海去到歐洲。

但在漫長的時間里，由于天然冰的采集儲存條件限制，冰淇淋僅屬于王公貴族等上流人士才能享用的奢侈品。到了２０世紀，工業制冷技術成熟完善，冰淇淋才實現大規模生產，進入尋常百姓家。

古代“冷飲”有哪些種類？

冷飲在古時被稱為“冰食”。冷食的傳統源遠流長，至今已有三千多年的歷史。早在《詩經·豳風·七月》中，就有這樣的詩句：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰。”這是當時的奴隸們唱的一首農事詩，二之日、三之日指的是舊時的十二月和正月。翻譯過來就是：十二月，把冰鑿得通通的響。正月里，把它藏進冰窖。“凌陰”就是藏冰室。#譚詠麟刀郎#藏進冰窖干什么用呢？當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏于窖，以備來年盛夏消暑之需。周朝更設有專掌“冰權”的“凌人”。

到了春秋末期，冰的用途就更廣泛。諸侯喜愛在宴席上飲冰鎮米酒。《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲制作的水平相當高。

三國時期的藏冰之俗更盛。#火炬傳遞#屈原《楚辭·招魂》有“華酌既陳，有瓊漿些”之句，后面又提到一種“柘漿和瑤漿”。柘漿，是甘蔗榨成的液汁；瑤漿，泛指用各種鮮果榨汁加工后的糊狀冷食。#清代皇帝順序#這瓊漿柘汁，可以說是現代的奶酪、冰糕、杏仁露及枇杷露的原始產品。#水表#

唐代更開始公開出售冰制品，據《唐摭言》載，盛夏蒯地人賣冰于市，過路人熱不可耐，人人都想一食為快。卻不料賣冰者自以為奇貨可居，故意把冰價抬高，結果路人一氣之下都忍熱走開了，不一會兒，冰都融化了，蒯地人終于弄巧成拙，賠了本。晚唐時，商人為了招徠生意，更在冰中加糖，吸引顧客。

冷飲在宋代發展得很快，而且種類繁多，出現了冷飲專賣店。楊萬里詩曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開。”

北宋汴京（今開封）的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售，當時的冰鎮酸梅湯，更是風味獨特。南宋臨安（今杭州）街上賣的有“雪泡豆兒水”、“雪泡梅花酒”等，宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》，還把出售冷飲的場面畫入畫中。

元代以后，冷飲有了新的突破，在冰中加入蜜糖和珍珠粉。元好問《繼夷堅志》中就有：洮水冬日結小冰，圓潔如珠，盛夏以蜜水調之加珍珠粉。

明清時，不少美味冷飲名品相繼出現了，僅《紅樓夢》中就有酸梅湯、玫瑰露、木樨露、涼茶及玫瑰鹵子湯等記載。據史書記載，當時北方的賣冰者們，常以銅盞相碰作響來招徠顧客，為此，清代詩人王渙洋曾作詩贊道：“櫻桃已過茶香減，銅碗聲聲喚賣冰。”由此可見，當時的冷飲已經比較普遍了。