香瓜是夏季常見的水果，口感清甜、汁水豐富，很多人喜歡購買食用。由于夏季溫度較高，吃不完的香瓜容易變質(zhì)，不少人會考慮將其放進冰箱保存。但部分人會糾結(jié)，香瓜可以放冰箱嗎？香瓜在冰箱保存有哪些要點？

香瓜可以放冰箱嗎

香瓜可以放冰箱，但要注意保存方式和時間。完整的香瓜放冰箱冷藏，能在一定程度上延緩變質(zhì)，延長保鮮時間。不過，香瓜對低溫有一定敏感性，若長時間放在冰箱，可能會影響口感，讓果肉變得軟爛。切開的香瓜必須密封后再放冰箱，否則容易沾染冰箱里的異味，還可能滋生細菌，而且切開的香瓜在冰箱里存放時間不宜過長。

香瓜在冰箱保存的要點

1、控制冷藏時間

完整的香瓜在冰箱冷藏建議不超過3天，時間過長會導致香瓜水分流失、口感變差；切開的香瓜冷藏最好不超過1天，避免細菌大量滋生。

2、切開后需密封

切開的香瓜要先用保鮮膜緊密包裹，或放入密封容器中，再放進冰箱。這樣能防止香瓜吸收冰箱內(nèi)的異味，也能減少細菌污染。

3、避免溫度過低

冰箱冷藏溫度建議調(diào)至4-8℃，不要將香瓜放在冰箱冷凍層，過低的溫度會破壞香瓜的細胞結(jié)構(gòu)，導致果肉變質(zhì)、口感軟爛。

4、放入冰箱前不清洗

完整的香瓜放入冰箱前不要清洗，清洗后的香瓜表面有水分，容易滋生細菌，加速變質(zhì)，食用前再清洗即可。

5、區(qū)分存放位置

香瓜在冰箱里要和有強烈異味的食物分開存放，比如洋蔥、大蒜等，避免香瓜吸附異味，影響食用口感。

挑選香瓜時，選擇表皮光滑、無損傷、散發(fā)自然果香的，這樣的香瓜更耐保存。從冰箱取出的香瓜，若為完整的，可直接清洗后食用；若為切開的，食用前最好觀察有無變質(zhì)，確認無異味、無軟爛變質(zhì)再食用。