雞蛋是常見(jiàn)食材，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，不少人糾結(jié)每天一個(gè)雞蛋好不好。哪些人吃雞蛋需調(diào)整方式？

每天一個(gè)雞蛋好不好

每天一個(gè)雞蛋對(duì)多數(shù)人有益。雞蛋含有人體必需的氨基酸，且氨基酸組成接近人體需求，易被吸收利用，能幫助維持肌肉量、修復(fù)身體組織；同時(shí)富含維生素A、維生素D、B族維生素及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，可補(bǔ)充日常所需營(yíng)養(yǎng)。對(duì)無(wú)特殊健康問(wèn)題的成年人，每天一個(gè)雞蛋不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，還能為日常活動(dòng)提供能量，是均衡飲食的重要組成部分。

哪些人吃雞蛋需調(diào)整方式

1、高膽固醇血癥患者

此類人群可咨詢專業(yè)人員意見(jiàn)，選擇隔天吃一個(gè)完整雞蛋，或只吃蛋白部分，減少蛋黃中膽固醇攝入，同時(shí)搭配清淡烹飪方式，避免油炸。

2、對(duì)雞蛋過(guò)敏人群

食用雞蛋后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、腹瀉等不適，需避免食用任何含雞蛋成分的食物，購(gòu)買(mǎi)包裝食品時(shí)注意查看配料表，防止誤食。

3、消化功能較弱人群

老人、小孩或胃腸功能紊亂者，可將雞蛋做成蒸蛋羹、水煮蛋，避免煎蛋、炒蛋，減輕胃腸消化負(fù)擔(dān)，同時(shí)控制食用量，避免一次吃過(guò)多。

4、腎臟疾病患者

腎臟功能受損時(shí)，蛋白質(zhì)代謝能力下降，需根據(jù)腎功能情況控制雞蛋攝入量，通常每天吃半個(gè)到一個(gè)，優(yōu)先選擇蛋白，減少腎臟代謝壓力。

5、急性膽囊炎發(fā)作期患者

此時(shí)膽囊收縮功能異常，雞蛋中脂肪可能刺激膽囊收縮，加重腹痛，需暫時(shí)避免食用，待病情穩(wěn)定后，可少量嘗試水煮蛋蛋白。

日常吃雞蛋應(yīng)選擇新鮮雞蛋，烹飪以水煮、清蒸為主，保留營(yíng)養(yǎng)且不易產(chǎn)生有害物質(zhì)。結(jié)合自身情況合理食用雞蛋，才能更好發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)作用，避免不適。