<span class="answer">導(dǎo)讀</span>我家“包子”這么做，不發(fā)面不搟皮，個(gè)個(gè)皮薄餡多，好吃營(yíng)養(yǎng)低卡早餐、晚餐，很多人都愛吃包子，一般都是去包子鋪買，吃幾個(gè)買幾個(gè)，比較方便。自己蒸包子比較麻煩，還....<p>我家“包子”這么做，不發(fā)面不搟皮，個(gè)個(gè)皮薄餡多，好吃營(yíng)養(yǎng)低卡</p><p>早餐、晚餐，很多人都愛吃包子，一般都是去包子鋪買，吃幾個(gè)買幾個(gè)，比較方便。自己蒸包子比較麻煩，還要發(fā)面、搟皮、調(diào)餡，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(1)" src="/static/upload/image/20231217/fc43cdf8c0264f63b31983fa5ec49d5a.jpg"/></p><p>我也經(jīng)常做“包子”給家人當(dāng)早餐，都是用各個(gè)季節(jié)的時(shí)蔬做餡，比如菠菜、小油菜等，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，就連挑食的孩子也能連吃3個(gè)。這個(gè)“包子”的做法簡(jiǎn)單，不需要發(fā)面，也不用搟皮，只要滾一滾就行了。</p><p>和普通的包子比起來(lái)，我做的“包子”皮薄餡多，營(yíng)養(yǎng)好吃還低卡，特別適合想要減肥的人吃。</p><p>要是你也喜歡吃包子，就跟我一起學(xué)學(xué)這個(gè)做法吧，下面我就和大家分享一下“時(shí)蔬包子”的做法，特別簡(jiǎn)單，不到半小時(shí)就能吃上，就算是新手，記住要領(lǐng)也能一次成功。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(2)" src="/static/upload/image/20231217/645cc65f4fda4bcf999b1be3744dd48d.jpg"/></p><p>做好的時(shí)蔬包子，比肉包子更香更鮮，而且熱量很低，經(jīng)常吃也不會(huì)長(zhǎng)胖，營(yíng)養(yǎng)美味，還等什么呢？學(xué)會(huì)后做給家人吃吧，再也不用買包子了。</p><p>【時(shí)蔬包子】</p><p>準(zhǔn)備菠菜一把、胡蘿卜一根、雞蛋4個(gè)、食鹽、食用油、生抽、蠔油、五香粉、玉米面100克、黑全麥粉100克、小麥粉80克。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b12dfdec5a7e4073a090be5d7dc7016e.jpg"/></p><p>1、買一把新鮮的菠菜，目前正是春菠菜上市的時(shí)候，特別鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值用很高，含有維生素、葉綠素、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。菠菜摘干凈，用清水沖洗掉表面的灰塵，瀝干水分。</p><p>2、鍋里倒入一些清水，大火燒開，加入一勺鹽、一勺食用油，倒入菠菜焯水30秒，撈出后立刻用冷水浸泡，徹底放涼后撈出，用手?jǐn)D干水分。菠菜不能直接吃，它含有大量的草酸，這種物質(zhì)對(duì)人體有害，但溶于水，所以可以通過(guò)焯水來(lái)去除。焯水后用刀剁碎，這樣拌餡更方便。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(4)" src="/static/upload/image/20231217/632d28f5e25b43b9ad5ff2753d934096.jpg"/></p><p>3、胡蘿卜、香菇洗凈，分別切絲、切丁，也用開水炒3分鐘，撈出擠干水分。</p><p>4、雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌成雞蛋液。起鍋燒油，倒入雞蛋液，大火煎至定型，再炒成碎塊。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e560458dca424fa4a1dde3ac6b365ada.jpg"/></p><p>5、把菠菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋放在一個(gè)大碗中，加入適量食鹽、生抽、蠔油、五香粉，用來(lái)筷子攪拌均勻，再淋入適量的香油拌勻，最后加入一勺面粉，用筷子攪拌均勻，“包子餡”就做好了，味道特別香。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1f8326f8a0f74d71a3a01f1bf6a7374b.jpg"/></p><p>6、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，把玉米面、黑全麥粉、小麥粉倒進(jìn)去，用筷子攪拌均勻。</p><p>7、用手把包子餡團(tuán)成一個(gè)圓球，不用太大，一只手能握住即可。團(tuán)好后的包子餡沾一些清水，把表面打濕，放進(jìn)混合面粉里滾一滾，把表面裹上一層薄粉，再沾水滾一圈即可。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(7)" src="/static/upload/image/20231217/09310d38c82542bb842c03943ee310f7.jpg"/></p><p>8、準(zhǔn)備好蒸鍋，加入適量清水，墊上一個(gè)防粘墊，或是刷一層食用油，把滾好的時(shí)蔬包子放進(jìn)蒸籠，蓋上蓋子后大火燒開。轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)蒸10分鐘即可，就蒸好了，取出后就可以吃了，香軟可口，味道鮮美，一口一個(gè)。</p><p>9、如果覺得味道不夠，可以調(diào)一碗料汁蘸著吃，小碗里加入食鹽、生抽、香醋、白糖、雞精，再來(lái)一勺辣椒油，攪拌均勻即可。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(8)" src="/static/upload/image/20231217/cb6c5207280e41479f4c2fda0cdfce8a.jpg"/></p><p>【技巧總結(jié)】</p><p>做這種時(shí)蔬包子很簡(jiǎn)單，比傳統(tǒng)的包子要省時(shí)省力，有些地方也把它叫做菜團(tuán)子，早上不到半小時(shí)就能做好，比在外面買包子好多了。要注意3個(gè)要點(diǎn)：</p><p>1、菠菜要焯水，焯水時(shí)加食鹽、食用油，能保持翠綠鮮嫩。焯水后要過(guò)涼，不然會(huì)發(fā)黃。</p><p>2、餡料可以根據(jù)個(gè)人口味加入食材，最后一定要加入面粉，這樣才能團(tuán)成圓球。裹面粉時(shí)，先蘸點(diǎn)清水，不然面粉沾不上。</p><p>3、蒸的時(shí)候要冷水上鍋，不要開水上鍋，才能蒸得透，不夾生。</p><p><img alt="包子這么做來(lái)學(xué)學(xué)吧（我家包子這么做）(9)" src="/static/upload/image/20231217/0c34d0fa443748c1b58603a8c07fca48.jpg"/></p><p>覺得我的文章不錯(cuò)，請(qǐng)給我點(diǎn)贊、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、關(guān)注，下次見。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！