我們從一個典故來開始介紹這道菜：關于口水雞的由來，有一個故事，發生在明朝初期，在四川有一位老人，在家里養了很多的土烏仔雞，當地知府的家廚經常到老人這里買雞，就在近日由于知府夫人有喜，胃口不佳，家廚很是犯愁，只能盡可能做開胃的菜肴，但夫人很少滿意，正好家廚來老人家選雞時看到老人自己也在家里吃雞，就是簡單白水煮熟蘸著調料就吃，好奇的家廚在老人允許下嘗了幾口，這味道，好像失去的青春啊。。。咳咳，味道酸爽辣而香滑，口水止不住的下咽。廚師向老人請教做法，回去立馬炮制了一份，夫人當日吃了胃口大好。這道讓人止不住口水的菜肴有了一個名字：口水雞

口水雞是四川地區傳統特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時煮雞的過程很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味，拌雞的調料也非常講究，尤其適宜作為下酒菜，在全國各地川菜館的菜譜上赫赫有名，去川菜館請客喝酒，這道菜幾乎是首選涼菜。

那么這道菜的特色在哪里呢？它為什么值得消費者購買？帶著這些疑問我給大家詳細介紹這道菜的賣點在哪里。

特色：口水雞是中國四川傳統特色菜肴，屬于川菜系中的涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時，煮雞用的湯料很有講究，需要恰到好處，這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白，增加雞肉的鮮美程度，又能具備其特有的香型和滋味。口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州的美稱。口水雞這名字初聽感覺有點不雅，腦子里可能會出現一副口水滴噠的樣子，之所以叫口水雞還因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。

這道菜適合男女老少食用，夏日炎炎一道口水雞配上香噴噴的米飯簡直就是夏天的絕配，讓口水雞的酸辣沖擊你的味蕾，現在正是吃貨節我們在淘寶上做活動三種食物（包含口水雞在內）僅售139，喜歡吃辣的朋友們一定不要錯過！！！下面放上我們本次做活動的套餐詳情

喜歡的朋友速速搶購吧！前一百名消費者還能額外領取十塊錢的優惠券哦！！！