母親節(jié)快到了，夏天也來了，想念童年時(shí)媽媽做的高粱米水飯

童年時(shí)的味道，都是媽媽的味道。一碗香噴噴還解暑的高粱米水飯，至今讓我難以忘懷，因?yàn)槟抢锩嬗兄鴭寢尓?dú)有的味道。關(guān)于高粱米水飯，還有一段難以忘記的故事。

紅彤彤的高粱

那時(shí)，我的家還在東北，那里還有漫山遍野的大豆高粱，那時(shí)家鄉(xiāng)的小河還有潺潺的流水，一個(gè)中午就能撈起二十條小白魚。我還上小學(xué)，媽媽很早就去地里干農(nóng)活，給睡覺的我留了一張紙條。

當(dāng)我醒來時(shí)，發(fā)現(xiàn)了紙條上寫著：“中午我回來的會(huì)很晚，按照紙條上的方法，做一下午飯。……”后面是高粱米水飯的做法。我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)蒙，但還是按照媽媽留下的紙條上寫的步驟，早早地就開始動(dòng)手做了起來，到媽媽回來時(shí)，我已經(jīng)做好了。雖然不是太成功，但是那是媽媽用紙條教會(huì)我做的第一頓飯。

香噴噴的高粱米飯

現(xiàn)在的做法就要簡(jiǎn)單多了。把高粱米放到盆里洗兩遍，泡半個(gè)小時(shí)，期間你可以去做別的事情；半個(gè)小時(shí)后，把米洗凈，放到電飯煲里，加上足夠的水，開始煮飯（要點(diǎn)是水一定要多放，像煮稀飯一樣多）。

一定要多過幾次水

在煮飯期間準(zhǔn)備好涼白開或凈水器里的純凈水，記著一定要涼的。大概半個(gè)小時(shí)至四十分鐘后，撈出高粱米飯，用準(zhǔn)備好的涼水沖洗兩到三遍，裝入碗中。

加了蕓豆的高粱米水飯

一碗香噴噴又解暑的高粱米水飯做好了。小時(shí)候我們都是用井水沖洗的，吃著非常涼爽。也可以提前煮好一小把綠豆或者紅蕓豆，和高粱米同時(shí)下鍋，更加清香呢。

一樣好吃的配菜

小時(shí)候媽媽會(huì)薅一把小蔥和小水蘿卜菜，用來蘸醬吃；如果有茄子的話，會(huì)提前做一盤蒜茄子或者醬茄子；最好的時(shí)候是如果哪天我們?nèi)ズ舆呁妫茏プ讞l小白魚，就可以煎上一盤，別提有多香了。

高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且還有藥用價(jià)值。能夠涼血解毒，治療消化不良、脾虛濕困和小便不利等癥，所以有解暑的功效。我也很久沒有吃過了，真的想念童年時(shí)的高粱米水飯，還有那里面的媽媽的味道。

送給所有我的母親、我孩子的母親，以及所有的母親

母親節(jié)快到了，愿媽媽健康快樂！預(yù)祝所有的母親節(jié)日快樂！

玉米碴咸鴨蛋，家常菜家常飯，家的味道！謝謝品讀！