母親節快到了，夏天也來了，想念童年時媽媽做的高粱米水飯

童年時的味道，都是媽媽的味道。一碗香噴噴還解暑的高粱米水飯，至今讓我難以忘懷，因為那里面有著媽媽獨有的味道。關于高粱米水飯，還有一段難以忘記的故事。

紅彤彤的高粱

那時，我的家還在東北，那里還有漫山遍野的大豆高粱，那時家鄉的小河還有潺潺的流水，一個中午就能撈起二十條小白魚。我還上小學，媽媽很早就去地里干農活，給睡覺的我留了一張紙條。

當我醒來時，發現了紙條上寫著：“中午我回來的會很晚，按照紙條上的方法，做一下午飯。……”后面是高粱米水飯的做法。我當時有點蒙，但還是按照媽媽留下的紙條上寫的步驟，早早地就開始動手做了起來，到媽媽回來時，我已經做好了。雖然不是太成功，但是那是媽媽用紙條教會我做的第一頓飯。

香噴噴的高粱米飯

現在的做法就要簡單多了。把高粱米放到盆里洗兩遍，泡半個小時，期間你可以去做別的事情；半個小時后，把米洗凈，放到電飯煲里，加上足夠的水，開始煮飯（要點是水一定要多放，像煮稀飯一樣多）。

一定要多過幾次水

在煮飯期間準備好涼白開或凈水器里的純凈水，記著一定要涼的。大概半個小時至四十分鐘后，撈出高粱米飯，用準備好的涼水沖洗兩到三遍，裝入碗中。

加了蕓豆的高粱米水飯

一碗香噴噴又解暑的高粱米水飯做好了。小時候我們都是用井水沖洗的，吃著非常涼爽。也可以提前煮好一小把綠豆或者紅蕓豆，和高粱米同時下鍋，更加清香呢。

一樣好吃的配菜

小時候媽媽會薅一把小蔥和小水蘿卜菜，用來蘸醬吃；如果有茄子的話，會提前做一盤蒜茄子或者醬茄子；最好的時候是如果哪天我們去河邊玩，能抓住幾條小白魚，就可以煎上一盤，別提有多香了。

高粱米的營養價值非常高，而且還有藥用價值。能夠涼血解毒，治療消化不良、脾虛濕困和小便不利等癥，所以有解暑的功效。我也很久沒有吃過了，真的想念童年時的高粱米水飯，還有那里面的媽媽的味道。

送給所有我的母親、我孩子的母親，以及所有的母親

母親節快到了，愿媽媽健康快樂！預祝所有的母親節日快樂！

玉米碴咸鴨蛋，家常菜家常飯，家的味道！謝謝品讀！