一、脾虛證 宜吃的食物

  宜食具有補(bǔ)脾益氣，醒脾開(kāi)胃消食的食品，如粳米、秈米、鍋巴(焦鍋)、薏米、熟藕、栗子、山藥、扁豆、豇豆、牛肉、雞肉、兔肉、牛肚、豬肚、鮭魚(yú)、葡萄、紅棗、胡蘿卜、馬鈴薯、香菇等。

  二、脾虛證 忌吃的食物

  忌食性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食品，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧菜、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、莜麥等
;味厚滋膩，容易阻礙脾氣運(yùn)化功能的食品，如鴨肉、豬肉、甲魚(yú)肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等 ;利氣消積，容易耗傷脾氣的食品，如蕎麥、山楂、蘿卜、香菜等。

  三、有了食材，怎么補(bǔ)呢?  

  食物療法

  若平素脾胃虛寒的人，或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等，應(yīng)多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虛弱的人，宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子肉等。

  若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等甘寒生津之品 ;若氣機(jī)阻滯者，宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料。

  1、藥點(diǎn)藥飯：藥點(diǎn)、藥飯是將谷物與某些食物和藥物一起制作成飯、糕、餅、包子、饅頭等主食或點(diǎn)心，用以防治疾病的一種方法。

  （1）橘紅糕：鮮橘皮，打碎成細(xì)粒后用糖浸漬，再和入面粉制成糕點(diǎn)。適用于食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。  

  （2）豆蔻饅頭：白豆蔻粉撒入適量面粉內(nèi)，再蒸煮成饅頭，適用于腹脹，食欲不振。  

  （3）紅棗益脾糕：紅棗、白術(shù)，干姜，雞內(nèi)金。先煮熬取汁，再將汁與面粉及適量的糖制成糕，適用于胃呆納減，大便溏薄。 

  （4）山藥飯：山藥、蓮肉、米仁、扁豆，洗凈切碎，蓮肉去皮、芯后煮爛，再與粳米一起煮飯，適用于脾虛泄瀉、食欲不振。  

  （5）麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各，玉米粉、紅糖適量，將火麻仁研末、芝麻洗凈，放入玉米粉拌勻，再加入紅糖用水和面做成糕。適用于脾虛氣血虧損引起的便秘。  

  2、補(bǔ)脾食物

  （1）馬鈴薯味甘、性平。補(bǔ)氣，健脾。宜于脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。  

  （2）紅薯味甘、性平，歸脾胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃，益氣力，寬腸胃。宜于脾胃虛弱，形瘦乏力，納少泄瀉。多食易引起反酸燒心，胃腸道脹氣。

  （3）香菇味甘、性平。益胃氣，托痘疹。宜于脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬于發(fā)物，麻疹和皮膚病、過(guò)敏性疾病忌食。  

  （4）山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)陰益肺，補(bǔ)腎固精。宜于脾氣虛弱，食少便溏，慢性泄瀉。濕盛和氣滯脹滿者忌食。  

  （5）紅棗(大棗)味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血安神。宜于脾胃虛弱，食少便稀，疲乏無(wú)力。氣滯、濕熱和便秘者忌食。  

  （6）雞肉味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)精添髓。宜于脾胃虛弱，疲乏，納食不香，慢性泄瀉。實(shí)證、熱證、瘡瘍和痘疹后忌食。  

  （7）豬肚、牛肚、羊肚豬肚：味甘、性溫。補(bǔ)益脾胃。宜于虛弱、泄瀉，用于胃下垂和消化性潰瘍。牛肚：味甘、性溫。益脾胃，補(bǔ)五臟。宜于病后氣虛，脾胃虛弱，消化不良。羊肚：味甘、性溫。補(bǔ)虛弱、益脾胃。宜于形體瘦弱、脾胃虛寒。  

  （8）鮭魚(yú)味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)脾胃，益氣血。宜于脾胃虛弱，食欲不振。虛寒證、寒濕證忌食。  

  （9）粳米、秈米、糯米粳米：味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)。補(bǔ)中益氣，健脾和胃。宜于中氣不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，嘔吐、泄瀉。秈米：味甘、性溫，歸肺、脾、心經(jīng)。補(bǔ)脾胃，養(yǎng)五臟。宜于脾虛濕盛腹瀉。熱證、濕熱證、陰虛證忌食。糯米：味甘、性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)。補(bǔ)中益氣，補(bǔ)肺斂汗。宜于脾虛腹瀉，因黏滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。  

  （10）蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、大腸經(jīng)。補(bǔ)脾緩急，潤(rùn)肺止咳，潤(rùn)腸通便。宜于脾胃虛弱之胃痛，津虧腸燥之便秘，近代用于消化性潰瘍。濕證、濕熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。