枸杞性平，味甘，具有補血安神、滋補肝腎、養肝明目等功效；紅棗甘溫，歸脾胃心經，具有補中益氣、養血安神的功效；山楂酸甘，微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食健胃、行氣散瘀、化濁降脂的功效。枸杞，紅棗，山楂泡水喝，具有補血活血、消食開胃、降糖降脂的功效。

1、補血活血：紅棗、枸杞性味甘溫，可通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血的作用；山楂又入肝經血分，能通行氣血，有活血之功。所以，枸杞紅棗山楂水具有補血活血的功效，可以用于輔助治療痛經等。

2、消食開胃：山楂酸甘，微溫不熱，可以消食化積，能幫助消化，適合食欲不振的患者。

3、降糖降脂：山楂、紅棗、枸杞泡茶，有抗衰老和美容的作用，還有調節血糖以及降低血脂的作用。