石家莊本土美食有哪些？《味道石家莊》都說了

石家莊被譽為“火車拉來的城市”，素有“天下第一莊”之稱，人們印象中，總是認為石家莊是個年輕城市，歷史短淺，缺乏文化積淀、缺乏鮮明的城市特色，尤其是美食更無特色而言。石家莊本土美食到底有什么？代表石家莊的特色美食又是哪些?目前，省會石家莊又匯聚了哪些代表性的外地特色美食？別說外地人，就連我們石家莊很多本地人也知之甚少。

其實，石家莊餐飲文化歷史源遠流長，蘊藏在石家莊民間地方特產、風味美食和小吃種類繁多也是非常多的。另外，石家莊作為京津冀一體化戰略發展重要城市，她的開放性、包容性，也吸納了國內外各地的特色餐飲品牌，在飲食上也顯示出海納百川的闊大氣派，這里美食匯聚，國內各種風味流派、異域風情的美食應有盡有。

《味道石家莊》分食海鉤沉、地方特產、傳統美食、四方美食、印象美食五個部分，記述了石家莊餐飲文化歷史、收錄了石家莊行政區劃范圍內地方特產、名菜、名小吃、名點200多種，以及目前在省會經營的一些外地特色美食。

全書共20多萬字，圖文并茂，并配有民俗畫家精美插圖，豐厚、多姿、有趣。本書的編輯出版，不但填補了石家莊飲食文化的空白，更是秀美石家莊一張耀眼的美食名片；為石家莊居民和外地游客提供進一步石家莊、認識石家莊、吃在石家莊的新渠道，將極大地豐富石家莊旅游文化的內涵。本書是迄今為止系統完整收錄本地特產美食最專業、最權威的圖書，是石家莊首本官方認定的權威美食讀本，也可以說是一本“石家莊美食指南”。

《味道石家莊》由河北人民出版社出版，省內各大新華書店發行。孔潤常編著、著名軍旅書法家張濟海題字。

孔潤常

孔潤常，著名文化學者、文旅策劃專家、美食專欄作家、中國餐飲文化大師，河北美食文化網首席顧問專家。曾先后出版《職業點菜師培訓指南》、《美食營養師》、《食苑采風——孔潤常飲食文化文集》、《食材趣話》等《吃貨游冀》專著多部，并參與《中國烹飪文化大典》、《中國冀菜》、《河北百科全書》等書編寫工作，發表專業論文500余篇，旅游文化、古村落保護、餐飲文化文章千余篇，許多文章被當代大型文獻收錄并被國內多家報刊、網站。

曾參與中國驛·泉城中華飲食文化小鎮等國內多家旅游景區、旅游規劃設計，旅發大會旅游發展高峰論壇。

曾榮獲“河北省餐飲文化理論研究突出成就獎”、“河北省美食文化傳播特殊貢獻獎”、“冀菜文化傳播突出貢獻獎”等多項殊榮。

燕趙講壇主講嘉賓，河北旅游文化廣播《燕趙傳奇》、《行走天下》主講嘉賓，河北電視臺都市頻道、公共頻道旅游美食欄目特約顧問，在國內多家報刊開辟有旅游美食專欄。