三九天是一年中最寒冷的時期，也是中醫養生中非常重要的一個階段。這一時段的計算源于對冬至后寒冷天氣的觀察和總結，對于指導冬季養生具有重要意義。那么關于三九怎么算呢？三九養生藥膳有哪些呢？今天我們就一起來看看吧！

三九怎么算

“三九”是冬至后的第三個九天，即從冬至日開始計算，每九天為一個“九”，這樣冬至后的第十九天到第二十七天便是“三九”。冬至，作為一年中白天最短、夜晚最長的一天，標志著寒冷天氣的開始。2025年的三九天是從1月9日至1月17日。

三九養生藥膳

1、當歸羊肉湯

準備當歸、杜仲、肉蓯蓉、羊肉、白蘿卜、生姜等食材，將藥材與羊肉、白蘿卜、生姜一同煲湯，燉至肉爛湯濃。具有補肝腎，強筋骨，益氣血的功效。適用于畏寒肢冷等人群。

　　2、蟲草蒸老鴨

將老雄鴨去毛、內臟，沖洗干凈，放入鍋中煮開撈出。將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草5枚，用線扎好。加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，隔水蒸約2小時，鴨熟即可。具有助腎陽、益精血，滋陰補虛的功效，適用于冬季溫補。

　　3、白蘿卜甘蔗羊肉煲

將羊肉、白蘿卜、甘蔗等食材一起燉煮。羊肉性溫，能暖中補虛；白蘿卜可下氣消食；甘蔗則能清熱生津。三者搭配，既能溫暖身體、增強免疫力，又可避免上火。

4、胡椒豬肚雞湯

由雞肉、豬肚搭配白胡椒等制成。胡椒溫中散寒，豬肚健脾胃，雞肉補虛損，此湯有溫中散寒、健脾開胃的功效，適合脾胃虛寒者，可改善胃寒、食欲不振等狀況。

三九天是一年中最寒冷的時期，也是進行養生的最佳時機，從冬至日開始計算，每九天為一個“九”，這樣冬至后的第十九天到第二十七天便是“三九”。通過合理計算三九天的時間，選擇合適的養生藥膳，可以有效增強體質，預防疾病。當歸生姜羊肉湯、蟲草蒸老鴨、白蘿卜甘蔗羊肉煲和胡椒豬肚雞湯等藥膳，不僅美味，還能溫補陽氣、滋陰補虛，幫助身體抵御寒冷。但是藥膳并非人人適用，使用前需要了解個人體質和需要，避免過量或不當使用。