粽子是生活中比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，一般都是放鍋里面煮著吃的。煮粽子也是有一定講究的，一般一次加好水，然后冷水下鍋煮熟即可，中途最好不要打開(kāi)鍋蓋，也不要加水，會(huì)影響味道和口感。

煮粽子中途可以添水嗎

不能。

一般來(lái)說(shuō)，做粽子時(shí)，你一次要加足夠的水。最好不要中途加水，尤其是冷水。你可以一次直接煮，因?yàn)橹型炯铀畷?huì)導(dǎo)致粽子的溫度急劇下降，這會(huì)影響粽子的味道。例如，它看起來(lái)是混合的或不軟的，所以最好不要加水。

如果在煮粽子的過(guò)程中沒(méi)有水，你必須加水，你可以加適量的開(kāi)水。開(kāi)水的溫度較高，對(duì)粽子的味道影響較小。

煮粽子中途能開(kāi)蓋嗎

最好是不開(kāi)蓋。

雖然煮粽子時(shí)沒(méi)有必要完全密封，但不要經(jīng)常打開(kāi)蓋子，因?yàn)榇蜷_(kāi)蓋子會(huì)讓粽子的水蒸氣流出，然后鍋里的溫度會(huì)下降。溫迪的急劇下降會(huì)影響粽子的味道，如果做得不好，可能會(huì)導(dǎo)致粽子被夾住。

一般來(lái)說(shuō)，做粽子時(shí)，只要把粽子整齊地放進(jìn)鍋里，一次煮好即可。不要加水或打開(kāi)蓋子。烹飪后不要急于打開(kāi)蓋子。你可以燉一會(huì)兒，這樣粽子的味道會(huì)更軟更爛。

粽子怎么保存不容易壞

1、煮熟的粽子含水量多。你可以把它們放進(jìn)煎鍋，用小火慢慢加熱。加熱后，粽子的葉子會(huì)變干；當(dāng)粽子表面的水分蒸發(fā)后，將其冷卻并放入袋中儲(chǔ)存；這樣可以防止粽子和冰箱里的東西串在一起，失去新鮮感；但要注意保鮮袋的開(kāi)口不要太緊或太悶。

2、煮熟的粽子可以放入冰箱冷凍保存。但是，與其直接冷凍到冰箱中，不如將其包裝在保鮮袋中，然后放入冰箱進(jìn)行冷凍保存。這樣，它們可以儲(chǔ)存10-15天。

3、如果你吃不完生粽子，小心不要一下子把它們都煮好。如果可能的話，你可以把生粽子裝在一個(gè)密封的真空袋里，然后抽出空氣，把它們放在真空狀態(tài)，然后在冰箱里冷凍一個(gè)月左右。