<span class="answer">導讀</span>大家是不是在炒茄子都時候，總有這些疑惑，茄子放進去一會兒就沒有油了，茄子炒熟之后，吃起來有硬皮，又老又不好吃。其實，只要做好下這兩步，吃起來就很美味哦，今天....<p>大家是不是在炒茄子都時候，總有這些疑惑，茄子放進去一會兒就沒有油了，茄子炒熟之后，吃起來有硬皮，又老又不好吃。</p><p>其實 ，只要做好下這兩步，吃起來就很美味哦，今天我就來分享一下吧，希望對大家有幫助。</p><p>【紅燒茄子家常做法】</p><p>1.茄子洗凈切小塊，裝入盆中，浸泡1到2分鐘，加少許鹽，為了能泡出茄子里面的黃水。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0f127f0edbc64dbfa954c50542cde40d.jpg"/></p><p>2.浸泡之后的茄子，撈出，用手使勁捏出水分（在炒的時候，就不會很費油了），然后放在旁邊備用。</p><p>3.蒜切成末。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9d3d97773b384346a9e0ffac4aafe071.jpg"/></p><p>4.青椒切成小塊小塊的。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cd9fb69661e8499c9eaf49cf070dddae.jpg"/></p><p>5.取干凈的小碗，放少量紅薯粉，生抽，白糖，清水攪拌均勻，放旁邊備用。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(4)" src="/static/upload/image/20231217/52a87fcdb94543829dbde8745ab033c9.jpg"/></p><p>6.鍋中倒入食用油，油熱，放蒜末炒香，再倒入之前準備好的茄子塊，均勻的翻炒。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b0c78454250443afa77d2f8c3c652c67.jpg"/></p><p>7.等到茄子基本炒熟，倒入調好的醬汁，再接著翻炒，最后放入青椒，食用鹽，炒熟就可以了，一道紅燒茄子就炒了。</p><p><img alt="紅燒茄子最正確的做法（紅燒茄子小妙招）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2789c037eeb3467b9a50ec3c057a7a14.jpg"/></p><p>美食需要分享，到倒小怪獸與你們同行。下次想要看我做什么呢？大家都可以在評論區積極的留言哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！