怎么區別云吞和餛飩？北方的云吞，南方的餛飩，其實這和北方的湯圓，南方的元宵是一樣的，所以很多人認為餛飩和云吞是一樣的，只是因為地域不同，所以稱之為不同，其實不然。下面一起看看云吞和餛飩的區別吧！

怎么區別云吞和餛飩：

一、外皮形狀不同

1、云吞皮約為8厘米×8厘米的正方形。

2、餛飩皮是邊長約為6厘米的正方形，或上邊約為5厘米、下邊約為7厘米的等腰梯形。

3、正是因為有了不同的形狀，餛飩的包裹方式才會多種多樣。

二、來源不同

1、餛飩是中國漢族傳統面食之一，由薄面條包裹著餡料制成，通常和湯一起煮著吃，起源于中國北方。

2、云吞是用皮包裹著切碎的餡料，是廣西和廣東的漢族小吃之一，與北方的云吞不同。

三、餡的材料不同

1、云吞的餡料通常是整只蝦球和少許切碎的豬腿肉，煮熟后新鮮而濕潤。也可以加入干貝、芹菜、韭菜、魚干等做餡，味道也很好。在江蘇和浙江地區，餛飩的大小可以不同。

2、首先，大餛飩在不同地區會有不同的喜好。在江浙一帶，豬肉、蝦仁、蔬菜、蔥姜等餡料比較多，而在北京，則以雞肉為餡，所以餛飩很緊，咬一口，湯汁就會蹦出來。

四、制作外皮的材料不同

1、云吞的皮是由雞蛋和面粉制成的，而餛飩的皮是由水和面制成的。因此，云吞的表皮相對較厚，有雞蛋的味道。云吞的皮比餛飩的皮薄，而餛飩的皮則稍厚一些。

五、營養價值不同

1、古詩中說餛飩可以鎮壓鬼神，因為餛飩的皮和里面的餡很搭配，所以有安神的作用。

2、而云吞則可以為人體提供相當數量的蛋白質和脂肪酸，以及有機鐵成分，俗稱血紅蛋白，

3、最重要的是，云吞中含有半胱氨酸，有助于促進鐵的吸收，可以有效預防缺鐵性貧血。

以上就是云吞和餛飩的區別，更多健康知識還請多加關注六六健康網。