魚肉很嫩很脆，魚在日常生活中的吃法也很多，但最原始的吃法是蒸魚，這種吃法是為了保持魚的新鮮度，不破壞魚的營養成分，吃完后不僅會很好，而且很容易消化吸收。接下來小編為大家帶來了蒸魚的技巧，感興趣的小伙伴快來看看吧！

蒸魚多長時間最佳：

1、蒸魚的時間一般是從鍋里的水沸騰到蒸熟算起，不同種類的魚和不同大小的魚，蒸的時間是不同的，一般在8-15分鐘之間。

2、重量在500至600克之間的普通海鱸魚，最好蒸12分鐘；

3、重量在750克左右的普通多寶魚需要蒸15分鐘左右；

4、重量在750克左右的普通鱖魚需要蒸10分鐘左右。

蒸魚的技巧：

一、水開后下鍋

1、蒸魚一定要在蒸鍋里把水燒開，再把魚放進鍋里蒸，這樣魚才能快速蒸熟，肉質才會更嫩。

2、用冷水蒸，魚肉在逐漸升溫的水蒸氣中會慢慢收緊蛋白質，冷水蒸需要的時間更長，所以蒸出來的魚會變老，口感變差。

二、大火蒸

1、蒸魚石斛必須全程用火，這樣才能在最短的時間內將魚蒸熟，保持魚的新鮮度

三、蒸好后放鹽

1、如果在蒸魚之初就放鹽，會導致魚的蛋白質緊縮，降低海鱸的鮮嫩口感。

以上就是蒸魚的技巧，更多健康知識還請多加關注六六健康網！