海參是世界上為數不多的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養食品，深受中老年朋友的喜愛。海參中的營養成分不僅豐富，而且均衡合理，是難得的天然營養補品。下面就一起看看詳細海參的功效與作用吧！

海參幾年的營養價值高：

1、3-5年的海參具有最高的營養價值。海參的營養價值和生長周期確實有關系。

2、以北方海參為例，底播海參的成熟期為3-5年，但養殖海參的生長期往往在2年左右，而北方海參在南方養殖后。

3、海參的成熟期更短，有的甚至不到1年，養殖海參的生長速度很快，一般在短時間內就能長到底播海參3-5年的大小，但營養成分根本跟不上。

海參的功效與作用：

一、增強人體免疫力

1、參含有豐富的營養元素，其中的賴氨酸有助于人體發育，特別是在硫酸軟骨素的雙重作用下，具有提高人體免疫力的作用。

二、 促進傷口愈合

1、海參中含有大量的精氨酸，可以促進人體細胞的再生和受損身體的修復，對受傷后身體的修復有很好的效果，可以明顯縮短恢復時間。

三、預防心血管疾病

1、海參體細胞外的細胞間基質中有一種重要物質--海參粘多糖，它是海參的精華，也是海參營養價值的重要指標，

具有抗凝血、降血脂、降血漿粘度的作用，可以預防心肌梗塞、腦血栓等心血管疾病。

四、美容養顏

1、海參所含的膠原蛋白可與龜板膠、阿膠、鹿角膠等中藥相媲美，不僅能生血養血，延緩人體衰老，

還能使皮膚變得細嫩，減少皺紋，減少和消除面部色素沉著，使皮膚看起來細膩有光澤。

五、益智健腦

1、海參含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大腦皮層神經膜的重要物質，

是大腦不可缺少的營養物質，可以保護腦細胞膜，促進大腦發育，提高記憶力。

以上就是海參的功效與作用，更多健康知識還請多加關注六六健康網。