<span class="answer">導讀</span>每食計劃[第281期]喵~這里是喵小廚《每食計劃》，幫你計劃三餐四季，共享人間煙火氣。這只深海魚真是滿腹“驚喜”！個頭雖小，魚籽飽滿，這道「糖醋醉多春魚」，....<p>每食計劃[第281期]<br/></p><p><strong><p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f3c7ed75fdf54655b806fb0083977788.jpg"/></p></strong></p><p>喵~這里是喵小廚《每食計劃》，幫你計劃三餐四季，共享人間煙火氣。</p><p><br/></p><p>這只深海魚真是滿腹“驚喜”！個頭雖小，魚籽飽滿，這道「糖醋醉多春魚」，更是配飯下酒的絕佳好菜！趕緊收藏起來吧~<br/></p><p>——喵小廚</p><br/>“多春魚”多以下酒菜的形式出現在餐桌上，但這個名字屬實會讓人浮想聯翩，為何名為“多春”？有人說是因其常年“滿腹魚籽”而引人聯想，但其實<strong>“多春”即“多膥”，在客家話中，“膥[cūn]”就是蛋、卵的意思，“多膥魚”就是指肚子里有許多魚卵的魚，而后逐漸演變為“多春魚”。</strong><p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/73297d4973d44de2ad4b70b009be17fb.jpg"/></p>也因“多春”的諧音，還被古人在詩歌中寄語獨特的情感：<strong>“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，綠草多春芳。八載多春傷，橙子多春魚。”</strong>迂回婉轉的詩句，讓多春魚也平添了一份詩意。 <p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b3f94930b5b6459c867e5a35a34e9d53.jpg"/></p><strong>這多春魚是原產自日本的深海魚，也叫毛鱗魚、胡瓜魚等等。</strong>我們日常吃到的多為雌性多春魚，因種群天敵多，采用魚海戰術的生存策略，在雄魚成年后性逆轉為雌魚，雌魚腹中常年有魚卵，從而保護整個族群的延續。當然，漁民在捕撈的時候，也會通過調整漁網網眼大小，篩選出成年飽滿的雌魚，減少生態平衡的破壞。 <p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e444dd6f2f10415f86fa409fd0941673.jpg"/></p>多春魚個頭雖然不大，但魚肉尤為細膩嫩滑，可燒烤，可煎炸，咬上一口，鮮香爽脆！最重要的是，魚籽在舌尖跳躍的感覺，更是回味悠長，鮮美至極！滿滿的蛋白質、礦物質鹽等，更是營養十足！ <p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(5)" src="/static/upload/image/20231217/450e75c0e75341a3942057097a89ce38.jpg"/></p>今天喵小廚推薦的這道<strong>糖醋醉多春魚</strong>，將油炸和涼拌相結合，酸甜的醬汁，包裹著酥脆的多春魚，口感豐富多變，富有層次感，相信你一定會愛上它~<strong>長嘴貓</strong><strong>做飯，就這么簡單</strong><strong><br/></strong><br/><br/><p><strong><strong>&lt; 營養成分 &gt;</strong></strong></p><p><strong>多春魚（營養成分含量/100克）</strong></p><p>熱量：156大卡</p><p>碳水化合物：1.5克</p><p>脂肪：12.3克</p><p>蛋白質：10.1克</p><p><br/></p><p><img alt="椒鹽多春魚的正確做法（每食計劃-來自深海的美味糖醋醉多春魚）(6)" src="/static/upload/image/20231217/b80ea09f114b432da32f0e2bd79dc84a.jpg"/></p><br/><strong>&lt; 三菜加一湯，營養又健康 &gt;</strong><p>今日特色風味：糖醋醉多春魚，</p><p>酸甜可口，酥脆有味，一口一個停不下來。</p><p>搭配下飯神器，農家小炒肉，香辣開胃。</p><p>炒地瓜葉，鮮嫩爽口，清新有味，</p><p>簡單做個豆腐白菜湯，營養又健康~</p><p>跟喵小廚食譜做菜，每天吃飯不用愁~</p><p><br/></p><p><br/></p><p><strong><strong><br/></strong></strong></p><p><strong><strong><strong><strong><strong>做好糖醋醉多春魚需要注意什么？</strong></strong></strong></strong></strong></p><p><strong><strong><strong>喵喵給你支妙招~</strong></strong></strong></p><p><br/></p><p>①雌性多春魚一年四季都有魚卵，清洗時切不可破開魚肚；</p><p>②挑選多春魚的時候，選擇肚子鼓鼓的魚子多，更美味。</p><p><br/></p><p>你學會了嗎？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！