<span class="answer">導(dǎo)讀</span>廈門(mén)作為一座海島城市除了美景之外還有美食也是不可錯(cuò)過(guò)的但大多數(shù)游客來(lái)到這里就是吃各種海鮮根本沒(méi)有花多少時(shí)間去品味真正的廈門(mén)特色美食這真是白來(lái)廈門(mén)一趟了所以今....<p>廈門(mén)作為一座海島城市</p><p>除了美景之外</p><p>還有美食也是不可錯(cuò)過(guò)的</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9a678a090085468f96dba5fea7cc60de.jpg"/></p><p>但大多數(shù)游客來(lái)到這里</p><p>就是吃各種海鮮</p><p>根本沒(méi)有花多少時(shí)間</p><p>去品味真正的廈門(mén)特色美食</p><p>這真是白來(lái)廈門(mén)一趟了</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(2)" src="/static/upload/image/20231217/93eff7fd9068487480263afe6beb8b04.jpg"/></p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(3)" src="/static/upload/image/20231217/bb9bf250ccdc4c179f591fe4a625950f.jpg"/></p><p>所以今天一定要認(rèn)真看看這些地道美食</p><p>下次再來(lái)時(shí)，吃個(gè)遍</p><p><strong>01</strong></p><strong>沙茶面</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e973789dc72749eb8c9c6527319e320a.jpg"/></p><p>說(shuō)起廈門(mén)最經(jīng)典的美食</p><p>首先要提起的就是沙茶面</p><p>而其美妙之處則在于湯頭</p><p><strong>以沙茶醬熬成的沙茶湯，濃稠香郁</strong></p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(5)" src="/static/upload/image/20231217/662fbdde7b0d4fc4ba7235ceb75207d2.jpg"/></p><p>你還可以根據(jù)自己的喜好添加佐料</p><p>豆制品、大腸、米血、腰花等等</p><p>新鮮配料吸飽了沙茶湯汁</p><p>變得<strong>鮮美爽口</strong></p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(6)" src="/static/upload/image/20231217/155d83c907a747ddb0085361d64639ca.jpg"/></p><p>待到碗里的食材吃完后</p><p>你還會(huì)忍不住要把湯頭都喝光光</p><p>直教人意猶未盡</p><p><strong>02</strong></p><strong>姜母鴨</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(7)" src="/static/upload/image/20231217/076f1227e22c47bdb95631c4d26eef00.jpg"/></p><p>很多人來(lái)廈門(mén)都不會(huì)想去</p><p>感受下姜母鴨的美味</p><p>因?yàn)檎J(rèn)為無(wú)非就是鴨子，能有多好吃</p><p>其實(shí)這真心是錯(cuò)失了一道美食</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(8)" src="/static/upload/image/20231217/242e88d04d324d1fa8fdb4393c2eec17.jpg"/></p><p>首先，要選用<strong>鮮供正番鴨</strong></p><p>姜，要選<strong>上好的老姜</strong></p><p>再加上<strong>20多種香料</strong></p><p>接著再用砂鍋<strong>慢燉上幾個(gè)小時(shí)</strong></p><p>才成就這一口夠味的姜母鴨</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8d0f68089f434c5ab831cc9af742fc75.jpg"/></p><p>收汁出鍋后</p><p><strong>鴨肉酥軟有嚼勁</strong></p><p><strong>濃厚的姜味已侵入骨髓</strong></p><p>帶著姜的微微辛辣味</p><p>吃完微微出汗，暢快淋漓</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ef4e482139984108b6cd2e0b70f4377f.jpg"/></p><p>而它還有補(bǔ)氣血、滋陰降火的功效</p><p><strong>滋而不膩，溫而不燥</strong></p><p>適合單吃，也適合下酒</p><p><strong>03</strong></p><strong>花生湯</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3fbad042ef4a4c888e7e547d763c7c66.jpg"/></p><p>廈門(mén)風(fēng)味獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn)</p><p>主要食材有花生、雞蛋、白糖等</p><p>其<strong>花生仁酥爛不碎，入口即化</strong></p><p><strong>湯色乳白，甘甜爽口</strong></p><p><strong>清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺</strong></p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c9d144f89d464516a83b3cc1e3d1419b.jpg"/></p><p>其中最推薦的是</p><p>位于中山路頭的黃則和花生湯店</p><p>距今已有五十多年歷史</p><p>你可以在逛街逛累的時(shí)候</p><p>來(lái)一碗清爽香醇的花生湯</p><p><strong>04</strong></p><strong>鴨肉粥</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(13)" src="/static/upload/image/20231217/3d7f3264ed5242c08c7fb33c8b303fa3.jpg"/></p><p>廈門(mén)的鴨肉粥</p><p>可以說(shuō)是顛覆了全國(guó)人民對(duì)粥的印象</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(14)" src="/static/upload/image/20231217/43b6f87a08a34cb0b4233d64747a6d1d.jpg"/></p><p><strong>鴨肉分量大，湯汁味道鮮美</strong></p><p>既養(yǎng)胃又養(yǎng)神</p><p>是早餐不可錯(cuò)過(guò)的一道美食</p><p><strong>05</strong></p><strong>海蠣煎</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8b9cdbc408554eeba8a85349da9fef0c.jpg"/></p><p>海蠣煎是閩南地區(qū)特有的小吃</p><p>雖然海蠣雖然味道比較重</p><p>但是人們都會(huì)提前用蠔油腌制，去腥入味</p><p>再與加入紅薯淀粉糊或者蛋液混合</p><p>待煎成型，再蘸食喜歡的醬料</p><p><strong>鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟</strong></p><p><strong>06</strong></p><strong>同安封肉</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(16)" src="/static/upload/image/20231217/ea39d184fedb4c09b80ec25d379c2f70.jpg"/></p><p>廈門(mén)同安傳統(tǒng)的名菜</p><p>辦喜事或建新房，舉辦筵席，都少不了</p><p>也是海外僑胞歸家的必點(diǎn)菜品</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ea5932341995412e91bbf547b72c6e5f.jpg"/></p><p>以一大塊三五斤重的豬腿肉</p><p>摻和著海蠣干、香菇、蓮子、蝦米等佐料</p><p>潑上醬油，再用紗巾包裹、</p><p>加蓋入籠燜燒，直到上桌才掀蓋</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(18)" src="/static/upload/image/20231217/e148580a30794f50a2993ea0d9cc725b.jpg"/></p><p>隨著筷子下去，油亮的肉皮綻開(kāi)</p><p><strong>肥肉入口即化</strong></p><p><strong>瘦肉酥軟都無(wú)需咀嚼</strong></p><p>吃起來(lái)完全肥而不膩</p><p>超級(jí)無(wú)敵下飯</p><p><strong>07</strong></p><strong>土筍凍</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d175ad3b393b458992fd6fb94562b5d5.jpg"/></p><p>土筍凍雖起源于泉州</p><p>但在廈門(mén)比較火爆，出名</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(20)" src="/static/upload/image/20231217/2e529e9d77f44f069a6a6dbf1cc8a6ae.jpg"/></p><p>其是用一種生長(zhǎng)在淺海灘涂里的</p><p>軟體動(dòng)物熬制成的膠狀體</p><p>吃起來(lái)<strong>肉清，味美甘鮮</strong></p><p>還可以再配上醬油、永春陳醋、蒜蓉</p><p>美味升級(jí)</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(21)" src="/static/upload/image/20231217/b7b3a18557f84f79be38b3342c3cde97.jpg"/></p><p>不過(guò)這個(gè)美食很多人都不太敢輕易品嘗</p><p>但是一旦吃過(guò)之后，就會(huì)愛(ài)上這個(gè)口感</p><p><strong>08</strong></p><strong>炸棗</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(22)" src="/static/upload/image/20231217/bfe4d0e4bb8e4f1796ebfa6d996bd99c.jpg"/></p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(23)" src="/static/upload/image/20231217/0d5199744937450c8fcf236aaf5ff80a.jpg"/></p><p>以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)糯米、粳米粉揉成粉團(tuán)</p><p>炸成的特色小吃</p><p>不過(guò)有兩種做法</p><p>一是中間不填料，外皮滾上芝麻</p><p>又被稱(chēng)為“麻團(tuán)”</p><p>二是中間有加填料</p><p>也有外皮不滾芝麻的</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(24)" src="/static/upload/image/20231217/e08a1ca1541a4b3590d2c57fe26d0af4.jpg"/></p><p><strong>外酥內(nèi)韌，香甜可口</strong></p><p>閩南人在喝早茶或者下午茶時(shí)都愛(ài)吃它</p><p><strong>09</strong></p><strong>廈門(mén)餡餅</strong><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(25)" src="/static/upload/image/20231217/83866a2c6b86425d8afcd705fd8703e9.jpg"/></p><p>廈門(mén)市一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn)</p><p>分甜餅和咸餅兩種</p><p>甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得</p><p>咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(26)" src="/static/upload/image/20231217/78241c58d7904c148f1ae04e0f07cb3d.jpg"/></p><p><strong>口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼</strong></p><p>可以當(dāng)零食吃，也可以配茶</p><p>不僅當(dāng)?shù)厝藧?ài)，也深受各地游客的喜愛(ài)</p><p><img alt="廈門(mén)最受歡迎美食是什么（不會(huì)真的有人來(lái)廈門(mén)）(27)" src="/static/upload/image/20231217/15a8901f0dd34d08a44fc5764b780fd3.jpg"/></p><p>廈門(mén)的特色美食</p><p>真的不是只有海鮮那么簡(jiǎn)單</p><p>特別是老街巷弄里</p><p>還藏著數(shù)不勝數(shù)的地道美食</p><p>我們?cè)僖黄鹑ネ诰虬?lt;/p><p>·免責(zé)聲明：文中圖片及部分文字信息來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯到您的權(quán)益，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們會(huì)在第一時(shí)間處理或撤銷(xiāo)。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！