紅燒魚是我們餐桌上常見的美味食物，但是魚的腥味還是比較大的，因此我們在做紅燒魚的時候可以適當加一些什么呢？如果不是很清楚的話就一起來看看吧！

做紅燒魚時想要去腥可以適當加一些

問題：做紅燒魚時想要去腥可以適當加一些？

答案：料酒和醋

小知識普及：

1、魚肉本身帶有腥味，在烹飪過程中要加入料酒、蔥、姜、蒜等調(diào)味品來去除腥味。

2、酒在加熱過程中會揮發(fā)掉，連同腥味一起拿出來。

3、酒還具有解香的作用，使魚的味道更鮮美。

以上就是關(guān)于做紅燒魚時想要去腥可以適當加一些什么的詳細介紹了，因此大家在做紅燒魚的時候就可以適當去加一些料酒和醋了。更多健康知識還請多加關(guān)注六六健康網(wǎng)。