土家醬香餅是一個非常好吃的小吃，也是湖北恩施土家族自治州的一種特色的小吃，被大家親切的說為“中國披薩”，好吃的醬香餅是有著香、甜、脆等主要的特點的，今天給大家推薦一個醬香餅的正宗做法，做出來超級好吃超級香，學會了擺攤就是輕輕松松的。

醬香餅的正宗做法

1、食材：姜末、蒜末、蔥末、海鮮醬、面粉、蒜蓉醬、酵母粉、洋蔥末；

2、將酵母粉里面加入少量的溫水，攪拌均勻，在面粉里面加上一些白糖，把調好的酵母粉放入面粉里面，加入少量的溫水，這個把面團揉好，就可以加上保鮮膜醒面了。

3、鍋里燒熱之后加上色拉油，然后在碗里面準備一點面粉，這個時候就可以把燒好的熱油澆在上面，做一些油酥。

4、鍋中的有加上姜末、洋蔥末、蒜末，炒香后撈出，然后把油留在鍋里，加入海鮮醬、蒜蓉醬、耗油，用小火慢慢的攪拌。

5、在攪拌到冒泡的時候加入少量的孜然粉，攪拌均勻之后就可以盛入碗里，這個時候拿出醒好的面團，在案板上撒上一些干面粉，這個時候用手再吃揉勻，分成大小均勻的小面劑子，壓平、然后用搟面杖把它搟成薄皮就可以。

6、在干好的薄皮上面涂上一層剛做好的油酥，用刀把中間切開卷起來，邊角要捏緊，防止油酥外漏，壓平，然后用搟面杖搟成薄皮。

7、在鍋里熱好放入少許的色拉油，把面皮放進鍋里面，小火煎熟微黃然后翻面，另一面也是微黃就已經熟透了，涂上一層剛剛做好的醬料，然后撒上小蔥就可以了。久久經驗網 WWW.exP99.com

8、這樣做出來的醬香餅是醬香餅的正宗做法，超級好吃而且很健康，在家吃還是拿出去擺攤都是比較好的選擇。