<span class="answer">導(dǎo)讀</span>香辣牛肉By雅雅楊小廚【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料牛肉1斤菜籽油（或花生油）適量白芝麻適量辣椒面2勺花椒粉2勺十三香1勺辣椒粉2勺蒜末適量孜然粒適量芝麻油適....<p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCYT9XsRePM.jpg"/></p><p>香辣牛肉</p><p>By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】</p><h2>用料</h2><ul><li>牛肉 1斤</li><li>菜籽油（或花生油） 適量</li><li>白芝麻 適量</li><li>辣椒面 2勺</li><li>花椒粉 2勺</li><li>十三香 1勺</li><li>辣椒粉 2勺</li><li>蒜末 適量</li><li>孜然粒 適量</li><li>芝麻油 適量</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCYjIpmAOju.jpg"/></p><p>1、肉買回來(lái)切成自己喜歡的大小，要順著紋路切,所謂說(shuō)橫切牛羊堅(jiān)切豬</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCYwBkV4a98.jpg"/></p><p>2、切好的牛肉裝泡在水中，多泡兩次，泡去血水，冷水下鍋用小火煮開(kāi)，煮去血水</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCZ7HbqOByT.jpg"/></p><p>3、煮至水中有浮出的血沫，這樣子就可以離火，用冷水沖洗干凈，沖洗去浮沫</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCZKHtCxakk.jpg"/></p><p>4、沖洗好的牛肉用2勺生抽2勺生蠔少許芝麻油和孜然粒腌制2小時(shí)， 有時(shí)間的話可以放冰箱冷藏過(guò)夜</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCwMHbmOUrW.jpg"/></p><p>5、把腌制好的牛肉拿出備好，把需要的配料都備好，有白芝麻，白芝麻要事 先炒香，用干鍋炒至芝麻微微發(fā)黃有芝麻香味即可，辣椒面，花椒粉， 十三香，辣椒粉，蒜頭切成末</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCwcGywVcXK.jpg"/></p><p>6、倒入適量的菜籽油或花生油進(jìn)面包機(jī)桶內(nèi)</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCxaAsIiTnc.jpg"/></p><p>7、把腌制好的牛肉倒面包機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)烘烤模式15分鐘</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCxpE2SvBz2.jpg"/></p><p>8、把所有配料都倒進(jìn)面包機(jī)內(nèi)</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuCy27c8gTnQ.jpg"/></p><p>9、蓋上面包機(jī)桶內(nèi)蓋，啟動(dòng)翻炒干果模式</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuDPF434oO1y.jpg"/></p><p>10、中途可按暫停打開(kāi)蓋子看看牛肉翻炒的狀態(tài)</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuDQKEwkEeO9.jpg"/></p><p>11、翻炒完成，香噴噴的肉牛出爐了</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuDQWDLRPOKT.jpg"/></p><p>12、成品圖</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuDQi2tIjV0N.jpg"/></p><p>13、成品圖</p><p><img alt="原味風(fēng)干牛肉干第一名（香辣牛肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/RLDuDQu3i6WK00.jpg"/></p><p>14、成品圖</p><h2>牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效</h2><p>1.增長(zhǎng)肌肉</p><p>它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。</p><p>2.增加免疫力</p><p>可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。</p><p>3.促進(jìn)康復(fù)</p><p>能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。</p><p>4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血</p><p>鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。</p><p>5.抗衰老</p><p>牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。</p><p>牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</p><h2>牛肉的飲食禁忌</h2><p>牛肉 栗子 引起嘔吐 </p><p>牛肉 紅糖 脹死人 </p><p>牛肉 鹽菜 會(huì)中毒 </p><p>牛肉 鯰魚(yú) 會(huì)中毒 </p><p>牛肉 田螺 會(huì)中毒 </p><p>牛肉 白酒 會(huì)牙齒發(fā)炎 </p><p>牛肉 橄欖 同食會(huì)引起身體不適 </p><p>此外，牛肉的禁忌還有 </p><p>（1）不宜食用反復(fù)剩熱或冷藏加溫的牛肉食品 </p><p>（2）內(nèi)熱盛者禁忌食用 </p><p>（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 </p><p>（4）不宜用不適當(dāng)烹制方法烹制食用 </p><p>（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉 </p><p>（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜鍋炒食牛肉 </p><p>（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙齦炎癥 </p><p>（8）不宜與牛膝、仙茅同用 </p><p>（9）服氨茶堿時(shí)禁忌食用 </p><p>PS：牛肝的禁忌 </p><p>（1）忌鮑魚(yú)、鲇魚(yú) </p><p>（2）不宜與富含維生素C的食物同食</p><p>喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！