主料

　　香腸1根，臘肉1塊，臘雞腿1個，

　　輔料

　　南瓜1塊

　　調料

　　色拉油適量，食鹽適量，料酒適量，白糖適量

　　臘味合蒸的做法

　　1.材料：香腸，臘肉，臘雞腿，南瓜。

　　2.臘雞腿切塊用冷水浸泡1-2小時。（臘雞腿有一定咸度，要浸泡后才可以烹飪。中間可以換幾次水。）

　　3.香腸和臘肉切片。

　　4.所有臘味用溫水沖洗幾遍后瀝干水份。

　　5.油鍋姜片爆香后，下入臘味翻炒。（盡量少加油，臘味本身有油。）

　　6.加料酒，少許鹽和糖調味。（臘味都有一定咸味，可以不加鹽。）

　　7.切片的南瓜鋪在碗底。

　　8.倒入炒過的臘味，碗四周再鋪上些南瓜。

　　9.上熱水鍋中小火蒸20分鐘左右。（臘雞腿比較難熟，只要這個熟爛，其他就沒問題了。）