用料：

　　白蘿卜、香菇、干蝦仁、紅蔥頭、臘腸、粘米粉、水、鹽、胡椒粉。

　　食材

　　主料

　　白蘿卜200g 香菇50g 干蝦仁100g

　　輔料

　　油 適量

　　1.將白蘿卜去皮切成片然后改刀成絲，放入炒鍋中小火稍稍炒干水分，撈起備用

　　2.香菇、干蝦仁事先泡發(fā)，和紅蔥頭、臘腸一起切成小粒，炒鍋加入少量油，將之放入炒香；

　　3.粘米粉和水按照2:1的比例調(diào)和成米漿，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味；

　　4.將蘿卜絲倒入鍋內(nèi)，小火一邊快速翻炒，一邊慢慢均勻的倒入米漿，小火炒勻成糕糊；

　　5.將樂(lè)扣格拉斯耐熱玻璃器內(nèi)部均勻的涂抹上少許橄欖油，將糕糊裝入盤(pán)中，大火蒸40-60分鐘取出晾涼；

　　6.晾涼后的蘿卜糕切成3/2厘米的方片，放入鍋里加少許油兩面煎黃即可。