用料

　　主料

　　面條（生）3兩

　　輔料

　　花生仁(炒) 3勺

　　調料

　　醬油 3勺

　　醋 1小勺

　　味精 適量

　　蔥 1棵

　　蒜 2瓣

　　香油 4大勺

　　朝天椒 (熟油)1大勺

　　白糖 1小勺

　　花椒粉 少許

　　宜賓燃面的做法

　　制作方法：

　　1、將油炸花生仁放入保鮮袋中，用搟面杖將其碾碎，也可用石臼將其搗碎。蔥切蔥末，蒜切蒜末。

　　2、鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）。

　　3、用漏勺將面條撈起，用筷子壓在上面固定住面條，另一只手握牢勺柄，用力甩干面條的水分。

　　4、將面條盛入盤中，倒入香油拌勻，使面條互相不粘連。

　　5.、加入所有調料，拌勻即可。