蔥包燴兒的用料

　　面粉 120g 油條 2根

　　小蔥 適量 甜面醬 適量

　　鮮椒醬 適量

　　蔥包燴兒的做法

　　1.油條切小段備用。

　　2.面粉放鹽，用水調成面糊靜置一會兒。預熱薄餅鐺，把餅鐺反扣在面糊盆里，輕輕快速沾面糊后翻起餅鐺。

　　3.放平餅鐺，稍等15至20秒左右，薄餅邊緣翹起，傾斜餅鐺，餅皮會迅速脫離餅鐺。

　　4.取一張薄餅，放油條。

　　5.用薄餅包裹住油條。

　　6.放入預熱的餅鐺。

　　7.壓扁整個餅卷兒。

　　8.小蔥稍微煎烤一下。

　　9.在扁餅的一面刷上甜面醬。

　　10.在另一個扁餅的一面刷上鮮椒醬，不吃辣時，可只刷甜面醬。

　　11.把小蔥放在刷過醬的其中一個扁餅上。

　　12.把刷醬的兩個扁餅對放，再次壓扁，粘合。

　　13.兩面微黃時即可。