食材明細(xì)

　　土豆 2個(gè) 大辣椒 1個(gè) 蔥花 適量 食用鹽 適量 海鮮醬油 適量 五香粉 適量

　　1.首先大辣椒切滾刀狀

　　2.土豆切薄片

　　3.鍋中油預(yù)熱（油最好多方點(diǎn)，因?yàn)槌赐炼蛊€是油多一些好吃，油少的話，土豆也容易炒碎掉）

　　4.放入蔥花爆香

　　5.放入土豆片小火煸炒（火急的話會(huì)糊鍋底兒，也會(huì)影響味道，還可蓋上蓋子，這樣容易熟

　　6.待土豆快熟時(shí)放入大辣椒繼續(xù)翻炒（大辣椒不用放的太早，在土豆快好的時(shí)候放進(jìn)去翻炒一小會(huì)兒就ok，這樣顏色和口感也都剛剛好），然后放少許食鹽和適量的白糖、五香粉。

　　7.待土豆和大辣椒超好的時(shí)候，滴上幾滴海鮮醬油（不要放多了，滴幾滴就好，本來炒土豆片是不用放醬油的，但是我覺得有大辣椒的時(shí)候就一定要放點(diǎn)，這樣味道會(huì)出來，親們不妨試一試），翻炒幾下就可出鍋啦！

　　8.大辣椒土豆片完成！