食材明細(xì)

　　西紅柿兩小個(gè),大頭菜一小棵,油一兩半,蒜蓉適量,蔥花適量,鹽一小勺,白糖一小勺,十三香適量。

　　1. 大頭菜，要洗靜，切絲。

　　2. 西紅柿切小塊。

　　3. 蔥、蒜切小粒。

　　4. 大頭菜要多炒一會(huì)。

　　5. 將大頭菜炒蔫，然后放入西紅柿。

　　6. 翻炒幾下，放入雞精就OK了。

　　西紅柿炒大頭菜做法小貼士

　　鍋中入油燒8分開、放入十三香、蒜蓉、蔥，爆出香味后，倒入大頭菜，大頭菜多炒一會(huì)，就不會(huì)那么硬（有時(shí)間的話，可以提前打個(gè)水抄），放入鹽，加西紅柿，翻炒幾下加糖，等這個(gè)菜炒出汁后，放雞精就可以裝盤了。