主料

　　胡蘿卜(適量)紫甘藍(lán)(適量)綠甘藍(lán)(適量)黃瓜(適量)干豆腐(適量)細(xì)粉絲(適量)

　　調(diào)料

　　豬里脊肉(適量)鹽(適量)海鮮醬油(適量)料酒(適量)水淀粉(適量)色拉油(適量)白砂糖(適量)香油(適量)蒜末(適量)蔥姜末(適量)自制紅油(適量)白醋(適量)

　　1 胡蘿卜用水洗凈去皮，切成細(xì)絲。

　　2 干豆腐用開水焯燙一下，然后用冷水沖涼，切成細(xì)絲。

　　3 黃瓜用水洗凈，切成細(xì)絲。

　　4 紫甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。

　　5 綠甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。

　　6 粉絲用水洗凈，然后用開水燙軟。

　　7 豬里脊肉用刀切成細(xì)絲，加鹽、料酒、水淀粉抓勻，靜置10分鐘

　　8 炒鍋加色拉油燒熱，加蔥姜末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。

　　9 將肉末、黃瓜絲、干豆腐絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲、綠甘藍(lán)絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。

　　10 簡(jiǎn)單的家常涼菜也可以精彩。