將土豆打成泥后再食用，味道別有一番風味，而且營養也都比較全面，口感香滑爽口。

　　主料：

　　土豆 250克

　　輔料：

　　鹽 2克、 油 20克、干樹椒 適量、 雞粉 少許

　　制作步驟：

　　1、將土豆去皮洗凈。

　　2、將土豆切小片，鍋中放少許油下土豆煸炒。

　　3、加少許水大火燒開轉小火收湯，加鹽和雞粉炒勻。

　　4、土豆軟爛用勺子把土豆壓成泥后炒一會兒沒有湯汁關火。

　　5、將土豆泥團在盤中造型。

　　6、樹椒切小段，溫水泡軟。

　　7、起鍋熱油，油熟后降至六成熱時下入樹椒煸香。

　　8、淋在土豆泥上即可。