用料

　　主料 紫甘藍 半個

　　輔料 豆腐皮 適量

　　調料 色拉油 適量 食鹽 適量 花椒 適量 蒜泥 適量 香菜 適量 小蔥 適量 白醋 適量 白糖 少許

　　紫甘藍拌豆腐絲的做法

　　1.紫甘藍和豆腐皮分別洗凈，切成絲，香菜洗凈切斷兒

　　2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

　　3.炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油里，炸香

　　4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。 放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可