用料

　　主料

　　芹菜 200克

　　腐竹 100克

　　輔料

　　黑木耳 20克

　　紅尖椒 2個

　　調(diào)料

　　食鹽 4克

　　雞精 2克

　　老抽 適量

　　植物油 適量

　　芹菜炒腐竹的做法

　　1.腐竹、木耳提前泡發(fā)，木耳擇好洗凈，腐竹切段約三公分長。

　　2.芹菜擇去黃葉，剪去根須，洗凈，切成三公分長的段；辣椒去籽后洗凈切絲。

　　3.油鍋熱后，倒入芹菜、辣椒絲翻炒，一分鐘后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一點點水稍煮一下。

　　4.湯汁快干時，加鹽、六月鮮生抽、雞精炒勻即可出鍋。